ベリーコンフィチュール販売副業 2026｜手作りジャムを売る始め方と相場の目安

2026年5月15日

中西直美

この記事のポイント

✓ベリーコンフィチュール販売を副業にしたい人へ
✓手作りジャムを売るための保健所許可や原価・価格相場
✓続けるコツを2026年の市場動向とともに整理しました

「庭で採れたブルーベリーが食べきれない」「コンフィチュールを作ったら友人にすごく喜ばれた」。そんな小さなきっかけから、ベリーコンフィチュールの販売を副業にできないだろうか、と検索してこのページにたどり着いた方が多いのではないかと思います。

このご相談、実はとても多いんです。「好きなことを少しだけ仕事にしたい。でも、いきなり大きくするのは怖い」。その気持ち、よくわかります。

大丈夫ですよ。手作りジャムの販売は、正しい順番で準備すれば、自宅のキッチンから無理なく始められる副業のひとつです。ただし、食品を「人に売る」という点で、無料のお裾分けとは越えなければならない一線があります。

この記事では、ベリーコンフィチュール販売を副業にするための具体的な手順、保健所の許可、原価と価格の目安、販売チャネルの選び方を、2026年時点の市場の状況とあわせて整理しました。読み終えるころには、「次に何をすればいいか」がはっきり見えているはずです。焦らず、一緒に確認していきましょう。

ベリーコンフィチュール販売を副業にする市場の現状

まず、いまベリーのコンフィチュール販売を取り巻く状況を、落ち着いて眺めてみましょう。「自分だけが思いつきで始めようとしているのでは」と不安になる方がいますが、そんなことはありません。手作り食品の小規模販売は、ここ数年でずいぶん身近になりました。

背景には、いくつかの追い風があります。ひとつは、ネットで個人が食品を売る環境が整ってきたこと。フリマアプリやハンドメイドマーケットには「手作りジャム」「コンフィチュール」のカテゴリが定着し、出店のハードルが下がりました。もうひとつは、消費者側の意識の変化です。大量生産品だけでなく、「誰が、どんな素材で作ったかが見える食品」を選びたい人が増えています。

ベリー類は、この流れと特に相性がいい素材です。ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、いちごなどは色が鮮やかで、瓶に詰めたときの見栄えが良く、写真映えします。香りや酸味に個性が出やすく、市販品との差別化もしやすい。家庭菜園や近隣農家からの仕入れで素材を確保しやすい点も、小規模販売に向いています。

一方で、現実的なことも先にお伝えします。手作りジャムは1瓶あたりの単価が数百円から1,000円台が中心で、1瓶あたりの利益はそれほど大きくありません。大量に作るには時間も瓶代もかかります。つまり、これは「短期間で大きく稼ぐ副業」ではなく、「好きなことを丁寧に育てて、少しずつ収入と信頼を積み上げる副業」だと考えるのが現実的です。

そこを最初に理解しておくと、後から「思ったより儲からない」と落ち込まずに済みます。期待値を正しく持つこと。これが、長く続けるための最初のコツです。

手作り食品市場とベリー需要の動き

もう少し具体的に、需要の動きを見ておきましょう。ジャムやコンフィチュールは、季節のギフトや「ちょっとした手土産」として安定した需要があります。特に、年末年始や母の日、お中元・お歳暮シーズンには、市販品とは違う「手作りの贈り物」を探す人が一定数います。

ベリー系は、いちごジャムのような定番もありながら、ブルーベリーやラズベリーのように「市販ではあまり見かけない組み合わせ」も人気です。複数のベリーを合わせた「ミックスベリー」も、見た目と味の奥行きで選ばれやすい商品です。

需要が読みづらいと感じるなら、最初は身近な人の反応を観察するところから始めるのがおすすめです。「どの味が一番喜ばれたか」「甘さは強い方がいいか、控えめがいいか」。こうした小さなデータの積み重ねが、後で商品設計の土台になります。いきなり大量生産を目指さず、小さく試して反応を見る。この姿勢が、結果的に遠回りを防いでくれます。

副業としての位置づけと無理のない始め方

副業として考えるとき、大切なのは「本業や生活を圧迫しない範囲で始める」ことです。手作りジャムは、仕込み・煮詰め・瓶詰め・冷却・ラベル貼り・梱包・発送と、意外に工程が多い作業です。1日の終わりにヘトヘトになってまで作ると、好きだったはずのことが負担に変わってしまいます。

こんなご相談がよくあります。「副業を始めたら、休む時間がなくなって、心がすり減ってしまった」。せっかく好きで始めたことが、自分を追い詰める原因になるのは本末転倒です。だからこそ、最初に「週にどれくらいの時間を、これに使えるか」を決めておきましょう。週末の数時間だけ、と区切るのも立派な戦略です。

副業全般の始め方を体系的に押さえたい方は、せどりを例にしたせどり副業の始め方｜仕入れ・販売・利益計算の基本を解説【2026年版】も参考になります。仕入れ・販売・利益計算という考え方は、ジャム販売にもそのまま応用できます。

手作りジャム販売に必要な許可と法律の基本

ここが、無料のお裾分けと「販売」を分ける、いちばん大事なポイントです。少し堅い話になりますが、あなたと、あなたの商品を買ってくださる方を守るために必要なことなので、丁寧にお伝えします。難しく考えすぎなくて大丈夫。ひとつずつ整理すれば、必ず理解できます。

結論から言うと、ジャムやコンフィチュールを反復・継続して販売するには、原則として保健所の営業許可（または届出）が必要です。家庭の台所でそのまま商売をすることは、基本的に認められていません。

実際に販売されている方も、ここはきちんと押さえています。

コストを抑えて少しでも安くお客様に提供するために、ジャムの瓶はシンプルなものを選び、ラベルは私たちが手作りしたものを使用しています（中身は一切の妥協をしていません）。ジャムを販売するにあたり、保健所の許可は取っています。

「コストは抑える、でも中身と許可は妥協しない」。この姿勢こそ、小さく長く続けるための基本です。ここからは、押さえるべき制度を具体的に見ていきます。

食品衛生法と営業許可・届出のしくみ

2021年に食品衛生法の制度が大きく見直され、食品を扱う事業は「許可業種」と「届出業種」に整理されました。ジャムやコンフィチュールのような加工品の製造は、多くの自治体で営業許可が必要な業種に位置づけられています。ただし、対象となる業種区分や運用は地域差があるため、最終的な判断は必ず管轄の保健所に確認してください。

ここで覚えておいてほしいのは、判断を自分の思い込みで決めないこと、という一点です。「ネットで誰かが許可不要と書いていた」を根拠にしてはいけません。地域や製造方法によって結論が変わるからです。必ず、あなたが製造する地域の保健所に直接相談する。これが鉄則です。

相談は無料で、担当者は丁寧に教えてくれます。「ジャムを作って販売したいのですが、何が必要ですか」と電話一本かけるだけで、必要な手続き・設備・書類を案内してもらえます。怖がる必要はありません。むしろ早めに相談した方が、後戻りのない準備ができます。

製造場所と設備の要件

許可を取るうえで、多くの方がつまずくのが「製造場所」です。一般的に、家族が日常的に使う家庭のキッチンと、販売用の食品を作る場所は分けることが求められる場合があります。シンクの数、手洗い設備、扉つきの収納、床や壁の素材など、自治体ごとに細かな基準が定められていることがあります。

「じゃあ自宅では無理なのか」と落ち込まないでください。選択肢はいくつかあります。ひとつは、要件を満たすように自宅キッチンを改修する方法。もうひとつは、レンタルキッチンやシェアキッチン、菓子製造設備のある施設を時間借りする方法です。近年はこうした「許可取得済みの共用厨房」が各地に増えており、初期投資を抑えて始めたい人の現実的な選択肢になっています。

どの方法が自分に合うかは、作る量と頻度、住んでいる地域の環境によって変わります。ここでも、保健所への相談が判断の近道です。「自宅の図面を持っていくと、その場で改修の要否を教えてもらえた」というケースもよくあります。一人で抱え込まず、専門の窓口を頼っていきましょう。

食品表示・ラベル・特定原材料の表示義務

販売する瓶には、決められた表示が必要です。具体的には、名称、原材料名、添加物、内容量、消費期限または賞味期限、保存方法、製造者の氏名・住所などを、ラベルに記載します。これは「親切心」ではなく、食品表示法に基づく義務です。

ベリーのジャムで特に注意したいのが、アレルギー表示です。果実自体は特定原材料の主要なものに当たらないことが多いですが、製造工程や使用する原材料によっては、表示が必要な成分が混ざることがあります。砂糖以外に何かを加える場合は、その成分の表示要否を必ず確認してください。

ラベルは商品の「顔」であると同時に、買う人の安全を守る情報源です。手書き風のおしゃれなデザインにしたい気持ちはわかりますが、必須項目が読めなくなっては本末転倒です。デザイン性と情報の正確さ、両方を満たすことを心がけましょう。ラベル作成は、簡単なデザインツールでも十分整えられます。デザインの基礎に触れてみたい方は、Adobe認定プロフェッショナル Adobe Expressのような資格・スキルガイドも入口になります。

原価・価格設定とベリーの仕入れ

ここからは、お金の話です。「好き」だけで続けるのは難しく、かといって利益ばかり追っても疲れてしまう。その中間で、無理なく続けられる価格を見つけることが大切です。数字が苦手な方も、ひとつずつ追えば必ず理解できますので、安心して読み進めてください。

価格設定でいちばんやってはいけないのは、「材料費だけ」で値段を決めることです。手作りジャムには、目に見えにくいコストがたくさん含まれています。これを無視すると、たくさん売れているのに手元にお金が残らない、という苦しい状態に陥ります。

コンフィチュール1瓶あたりの原価を分解する

1瓶の原価を考えるとき、最低でも次の要素を分けて見てください。果実代、砂糖などの副材料代、瓶とフタ代、ラベル代、そして光熱費。さらに、見落としがちなのが「あなたの作業時間」です。煮詰めて瓶詰めしてラベルを貼るまで、1瓶あたり何分かかっているか。その時間にも価値があります。

仕入れの目安として、無農薬のフレッシュベリーがどのくらいの価格帯で取引されているか、実例を見てみましょう。

山本農園（旧称：佐倉ミックスベリーファーム）の無農薬栽培のフレッシュベリーは、100gあたり400円で販売しています。

仮にフレッシュベリーを100gあたり400円で仕入れ、1瓶に果実を150g使うとすれば、それだけで果実代は600円になります。ここに砂糖、瓶、ラベル、光熱費を足せば、原価は1瓶800円前後になることも珍しくありません。だからこそ、高品質なベリーを使う商品は、相応の価格をつけないと続かないのです。

もちろん、自家栽培の果実や旬の安い時期にまとめて仕入れた果実を使えば、果実代は大きく下げられます。仕入れ方法によって原価は変わるので、「自分の場合はいくらか」を一度きちんと計算してみてください。

価格相場と利益が残る値付けの考え方

手作りジャム・コンフィチュールの販売価格は、内容量や素材にもよりますが、小ぶりな瓶で500円前後から、こだわり素材の商品で1,000円台が中心的な価格帯です。ギフト用に複数本を箱詰めしたセットなら、3,000円前後で組むこともできます。

利益が残る値付けの基本は、「原価に対して十分な上乗せをする」こと。一般的な小売の感覚では、原価の2倍から3倍を販売価格の目安にする考え方があります。原価が800円なら、販売価格は1,600円から2,400円。「高い」と感じるかもしれませんが、手作りで、許可を取った設備で、丁寧に作った商品にはそれだけの価値があります。安売りは、自分の時間と素材を安く見積もることでもあるのです。

値段で迷ったら、こう考えてみてください。「この価格で、心から喜んで作り続けられるか」。安すぎる価格は、いつか必ずあなたを疲れさせます。買う人に誠実であると同時に、自分にも誠実な価格を。これが、長く続けるための値付けの哲学です。

ベリーの仕入れ・自家栽培・季節性への対応

ベリーは旬がはっきりした果実です。供給が安定しない時期にどう対応するかも、事業を続けるうえで重要なテーマになります。方法はいくつかあります。旬の時期にまとめて仕入れて冷凍保存する、複数の農家と関係を作って通年で素材を確保する、あるいは「この季節限定」と割り切って季節商品として売る、といった選択です。

自家栽培に挑戦する人もいます。ベリー類は比較的育てやすく、庭やベランダでも収穫が見込めます。栽培そのものを副業の一部として楽しむ方法もあり、植物を扱う副業の広がりについてはガーデニング副業で月5万円｜植物販売・庭づくりで稼ぐ方法【2026年版】が参考になります。育てる楽しみと作る楽しみが重なると、この副業はぐっと豊かになります。

ただし、自家栽培だけで商品分の果実をまかなうのは、最初は難しいことが多いです。仕入れと自家栽培を組み合わせ、無理のない供給計画を立てましょう。

販売チャネルの選び方と続けるコツ

許可も取り、価格も決まった。次は「どこで、どう売るか」です。ここで多くの方が、「作るのは好きだけど、売るのは苦手」とつまずきます。大丈夫ですよ。売るのが苦手なのは、あなたが不器用だからではありません。ただ、自分に合ったチャネルにまだ出会えていないだけです。一緒に整理していきましょう。

オンライン販売（フリマ・ハンドメイドマーケット・ネットショップ）

いまの主流は、やはりオンラインです。フリマアプリやハンドメイドマーケットは、初期費用がほとんどかからず、出品も手軽です。まずはここで「自分の商品がどう受け止められるか」を試す場として使うのがおすすめです。

ただし注意点があります。多くのプラットフォームでは、食品を出品する際に営業許可の情報を求められたり、出品できる食品に制限があったりします。規約を必ず確認し、許可を取ったうえで出品してください。許可なしの食品販売は、規約違反であると同時に法律上の問題にもなり得ます。

慣れてきたら、自分のネットショップを持つ選択肢も出てきます。手数料や送料の設計、写真の見せ方、商品説明の書き方など、学ぶことは増えますが、その分ファンとの距離が近くなります。販売の実務スキルを体系的に磨きたい方は、販売職の相場感を把握できる販売店員の年収・単価相場や営業・販売事務従事者の年収・単価相場も、値付けや働き方を考えるうえでの参考データになります。

マルシェ・委託販売・ギフト需要への対応

オンラインだけでなく、対面の場も大きな力を持ちます。地域のマルシェやイベント出店は、お客様の反応を直接見られる貴重な機会です。「この味、おいしい」と目の前で言ってもらえる経験は、続けるためのエネルギーになります。

カフェや雑貨店、地域の直売所に委託販売をお願いする方法もあります。委託は販売手数料が発生しますが、自分で店番をしなくても売り場を持てるメリットがあります。お店側との信頼関係が前提になるので、まずは丁寧なコミュニケーションから始めましょう。

そして忘れてはいけないのが、ギフト需要です。手作りコンフィチュールは「ちょっとした贈り物」として非常に強い商品です。ラッピングやメッセージカードを工夫し、季節の贈答シーズンに合わせて商品を用意すると、売れ方が安定しやすくなります。販売の幅を広げるヒントとして、作品づくり全般の販売を扱うステーショナリー・アート作品の販売副業ガイドの考え方も応用できます。

小さく続けるための心の守り方と相談先

最後に、いちばんお伝えしたいことを書きます。副業を続けるうえで、技術や売上以上に大切なのが「あなたの心と体が無理をしていないか」です。

実際に現場で見てきた限りでは、好きで始めた副業を手放してしまう人の多くは、稼げなかったからではありません。「頑張りすぎて、楽しめなくなった」からです。注文が増えるのは嬉しいことですが、それに比例して睡眠を削り、自分を追い詰めてしまう。これは本当によくある落とし穴です。

だから、最初に「やらないこと」も決めておきましょう。たとえば「平日の夜は仕込みをしない」「月の生産量はここまで」と上限を作る。一見すると消極的に見えますが、こうした線引きこそが、長く続ける人の共通点です。

それでも、一人で続けていると、孤独や不安に飲み込まれそうになる日があります。在宅で黙々と作業する副業は、人と話さない時間が長くなりがちです。そんなときは、同じように小さな商いをしている人とつながる、家族に弱音をこぼす、必要なら専門家に相談する。頼ることは、弱さではありません。働き方や心の悩みを相談できる場として、キャリア・副業・人生相談のお仕事のような領域も広がっています。あなたは一人ではありません。

客観データから見るベリー販売副業の現実的な姿

ここまでの内容を、副業マッチングの現場で見えてくる傾向と重ね合わせて整理します。手作り食品の小規模販売は、「在宅でできる」「自分のペースで進められる」「好きを軸にできる」という点で、近年あらためて注目されている働き方です。

在宅ワークの求人データを見ると、販売・物販に関わる仕事は、専門資格がなくても始められる一方で、継続的な顧客対応や品質管理、発送業務など「地道な実務力」が評価される傾向があります。ベリーコンフィチュールの販売も、まさにこの構造に当てはまります。華やかに見えて、実態は地道な積み重ねの世界です。

価格面では、販売・接客系の業務委託や在宅ワークの単価は、扱う商品の付加価値と顧客との関係性で大きく差が出ます。手作りジャムにおいても、「安く大量に」より「丁寧に、付加価値をつけて」売る方が、結果的に時間あたりの満足度が高くなりやすい構造です。これは、前述した値付けの考え方とも一致します。

また、在宅・副業領域では、販売だけでなく、撮影・ライティング・SNS運用といった周辺スキルを掛け合わせる人が成果を出しやすい傾向があります。たとえば商品写真をきれいに撮る、商品ストーリーを言葉で伝える、といったスキルです。こうした周辺領域は、AI・マーケティング・セキュリティのお仕事や作曲・編曲・効果音・ジングルのお仕事のように、在宅ワーク仲介サイト上でも幅広い募集が見られます。ジャムづくり一本に絞らず、「伝える力」を一緒に育てていくと、副業全体の安定感が増していきます。

法人化や本格的な事業化を見据える段階になれば、許認可や契約面の知識も役立ちます。食品や許認可に関わる手続きの相談先として、行政書士のような専門家の領域を知っておくと、将来の選択肢が広がります。最初からそこまで考える必要はありませんが、「困ったら頼れる専門家がいる」と知っているだけで、心はずいぶん軽くなります。

最後に、もう一度だけお伝えします。ベリーコンフィチュールの販売副業は、一攫千金の道ではありません。けれど、自分の手で作ったものを誰かが喜んでくれる、その実感を積み重ねられる、とても豊かな働き方です。焦らず、許可をきちんと取り、無理のない価格で、自分の心と体を守りながら。その順番さえ守れば、あなたのペースで、きっと続けていけます。大丈夫ですよ。最初の一歩は、保健所への電話一本から始まります。

公的機関・関連参考情報

本記事の内容に関連する公的機関や信頼できる情報源は以下の通りです。最新情報は公式サイトで確認してください。

なお、関連テーマを扱った手作りジャム販売許可副業始め方 2026｜手作りジャムを販売する副業に必要な営業許可と始め方もあわせて参考にしてください。

よくある質問

Q. 販売チャネルは、メルカリとMinneどちらがおすすめですか？

初心者が手軽に販売を始めるならユーザー数の多いメルカリが最適ですが、中長期的にブランドを育てたいならMinneやCreemaがおすすめです。メルカリは即売性が高い一方で価格競争が激しいため、実績を積む場として活用しましょう。一方、ハンドメイド特化サイトは作品の価値を理解する層が集まるため、丁寧な説明文と世界観の構築によりリピーターを確保し、2026年の市場でも安定した収益化が可能です。

Q. 作品の価格設定で失敗しないための考え方と、2026年現在の相場を教えてください。？

「材料費×3倍」を基本に、梱包費や送料、販売手数料（10%前後）を上乗せして算出します。2026年の相場では、シンプルなとんぼ玉単品なら1,000円〜2,500円、凝ったデザインなら3,000円〜が目安です。利益を確実に残すには、単なる「玉」として売るだけでなく、ピアスやかんざし等のアクセサリーへ加工して付加価値を高め、一点あたりの販売単価を上げる工夫が非常に有効な戦略となります。

Q. 苔玉販売を副業にする場合、1作品あたりどれくらいの利益が見込めますか？

一般的な苔玉の販売相場は1,500円〜3,500円程度です。材料費（苔、土、苗）を300円〜800円、梱包・送料を500円〜800円と見積もると、1個あたりの利益は500円〜1,500円ほどが目安になります。希少な盆栽苗を組み合わせたり、器をセットにしたりすることで単価を上げ、作業時間に対する利益を高める工夫が必要です。小規模な副業としては、まずは月に5〜10個の安定販売を目指すのが現実的なラインです。

Q. ネット販売をする際、特別な資格や許可は必要ですか？

自分で育てた植物を国内で販売する場合、特別な資格や免許は基本的に不要です。ただし、海外発送には植物検疫が必要になるため、まずは国内販売に限定しましょう。発送の際は、土がこぼれないよう水を含ませたキッチンペーパーとラップで根元を固定し、段ボール内で動かないよう厳重に梱包します。「第4種郵便」を利用すれば送料を数百円程度に抑えられるため、小品盆栽のような少額商品でも利益を確保しやすくなります。

Q. 初心者が在宅副業で月3万円稼ぐための、現実的なスケジュールは？

まずは時給換算1,000円前後の案件を目標にしましょう。週に2回の夜勤明けに各2時間、休日に4時間程度を充てれば、月間30時間強を確保でき、月3万円の到達が見えてきます。最初は実績作りのために低単価なタスクから入り、徐々にリピート案件を獲得して単価交渉を行うのが王道です。焦って睡眠時間を削るのではなく、スキマ時間を「資産」に変える意識を持ち、半年程度の長期スパンで習慣化を目指すのが成功への近道です。