お店の覆面調査では何をするのか、来店から報告までの流れと注意点

お店の覆面調査という言葉は聞いたことがあっても、実際に何をするのか、どこまでが仕事でどこからが自由なのかは、外から見ると分かりにくいものです。「ふつうに食事をして感想を書けばいい」と考えて始めると、レポートの細かさや提出期限の厳しさに驚く人も少なくありません。

この記事では、お店の覆面調査の中身を、登録から謝礼の受け取りまでの流れに沿って整理します。あわせて、飲食店、小売店、美容、宿泊、電話や通販など、調査の種類ごとの違い、評価されるレポートの書き方、調査員だと気づかれないための注意点、謝礼の税金の扱いも解説します。結論を先に書くと、覆面調査は「お客として楽しむこと」と「調査員として記録を残すこと」を同時にこなす仕事で、後者の比重のほうがずっと大きい仕事です。この感覚を最初に持っておくと、応募する案件の選び方も、当日の過ごし方も大きく変わります。

お店の覆面調査とは

覆面調査とは、調査員が一般の客としてお店やサービスを利用し、その体験を依頼主の企業に報告する仕事です。英語ではミステリーショッピング（Mystery Shopping）と呼ばれ、調査員はミステリーショッパーとも呼ばれます。

大手の調査会社は、覆面調査の目的を次のように説明しています。

覆面調査は、「お客様」がお店で感じたことを率直にご報告いただき、「お客様」の声をもとにサービスの質を高めていくことを目的に導入されています。 出典: ms-r.com

同じ会社によると、覆面調査はアメリカで生まれた手法で、ファストフード店や小売店、銀行、行政機関など、対面でサービスを提供するさまざまな場所で使われているといいます。日本でも、飲食店や小売店をはじめ、美容室、ホテル、学習塾、スポーツジム、不動産の賃貸の窓口まで、調査の対象は幅広く広がっています。

依頼主であるお店の側から見ると、覆面調査は「店長や本部の目が届かない時間帯に、お客にどんな対応をしているか」を知るための手段です。店長が見ているときだけ丁寧な接客をしていても、お客が受ける体験は変わりません。ふだんのままの姿を確かめるために、調査員は自分が調査員であることを明かさずにお店を利用します。

調査員の側から見ると、覆面調査は1件ごとに引き受ける仕事です。調査会社と雇用契約を結ぶわけではなく、時給で働くアルバイトとも違います。調査会社によっては、調査員を「モニター」と呼び、謝礼という形でお金を支払っています。

覆面調査で何を見るのか

覆面調査で見る項目は、お店の種類や依頼主の目的によって変わりますが、多くの調査に共通する観点があります。

接客

入店したときのあいさつ、案内までの時間、注文や相談への受け答え、言葉づかい、表情、会計のときの対応、見送りまでの一連の接客です。調査票には「入店から10秒以内に声をかけられたか」「スタッフは目を見て話したか」のように、はっきり答えられる形で設問が並ぶことが多くあります。

清潔さ

入口、床、テーブル、トイレ、試着室など、お客が目にする場所の清潔さを確かめます。トイレの確認を必ず求める調査も多く、調査中に一度は利用するよう指示されることがあります。

商品やサービスの説明

おすすめの商品の紹介、商品の違いの説明、質問への答え方など、お客が判断するための情報をきちんと伝えているかを見ます。小売店の調査では、「Aの商品とBの商品の違いを聞いてください」のように、決められた質問をすることがあります。

提供の時間と品質

飲食店では、注文から料理が出てくるまでの時間、料理の温度や盛り付け、写真やメニューとの違いを記録します。時間の記録は、調査の中でも特に重視される項目です。

お店の雰囲気

店内の音楽の音量、照明、温度、混み具合など、数字にしにくい雰囲気も、感じたことを具体的に書くよう求められます。

これらを一度にすべて覚えておくのは簡単ではありません。調査票の設問を事前に読み込み、当日に何を見るかを頭に入れてから来店するのが基本です。

来店から報告までの流れ

覆面調査の流れは、調査会社によって細部が違うものの、大きくは5つのステップに分かれます。大手の調査会社が公表している流れに沿って、それぞれのステップでやることを整理します。

ステップ1：モニター登録

調査会社のサイトで会員登録をします。名前、住所、メールアドレス、謝礼の振込先などを入力し、仮登録のメールに書かれたリンクから本登録を済ませます。大手の調査会社では、登録は無料で、事前の審査や書類の提出は不要とされています。インターネットにつながるパソコンやスマートフォンがあれば始められます。

ステップ2：調査に応募する

登録すると、自分の住んでいる地域や性別、年齢などの条件に合った調査の一覧が表示されます。行ってみたいお店や、日程の都合がつく調査に応募します。応募した人の中から、抽選や選考で調査員が選ばれます。

選考の基準は調査ごとに違います。大手の調査会社は、そのお店の利用経験、お店との距離などを参考にしているほか、これまでの調査で対応がよかった人や、レポートが詳しく分かりやすい人には依頼が増える傾向があると公表しています。

ステップ3：当選したら要項を確かめて受諾する

当選の連絡が届いたら、調査の要項とレポートの設問を読み、内容に納得したうえで参加を受諾します。要項には、調査の期間、来店する時間帯、注文するメニューや購入する商品、同伴者の人数、写真の撮り方、提出期限などが細かく書かれています。ここで読み落としがあると、当日の調査がやり直しになったり、謝礼が支払われなかったりします。

ステップ4：来店して調査する

要項どおりにお店を利用し、決められた項目を確かめます。このとき、自分が調査員であることをお店に知られてはいけません。メモを取るときも、お店の人の目につかないように気を配ります。レシートや来店の証明になるものは、必ず受け取って保管します。

ステップ5：レポートを提出し、謝礼を受け取る

調査を終えたら、決められた期間内に、レポートと来店の証明（レシートなど）を調査会社のサイトから提出します。大手の調査会社は、レポート作成の目安を2時間程度としています。提出したレポートが確認されると謝礼が付与され、指定の方法で受け取ります。

調査の種類ごとの違い

覆面調査の対象は幅広く、業種によって調査の進め方や負担が違います。自分の生活に合う調査を選ぶために、主な種類の特徴を比べておきます。

調査の種類	主な調査内容	特徴
飲食店	接客、提供時間、料理の品質、清潔さ	件数が多く、初めての人でも始めやすい
小売店	接客、商品説明、売り場の整頓	決められた質問をする調査が多い
美容（ヘアサロン、エステなど）	カウンセリング、施術、勧誘の有無	施術時間が長く、利用料も高め
宿泊（ホテルなど）	予約、チェックイン、客室、朝食	泊まりがけで、観察項目が多い
電話や通販、ウェブサイト	電話の応対、問い合わせへの返信、配送	店舗に行かずにできる

飲食店の調査

覆面調査の中でもっとも件数が多いのが飲食店です。ファストフード、カフェ、レストラン、居酒屋、回転寿司などが対象になります。メニューや人数を指定されることが多く、居酒屋の調査では2人で来店するよう求められることもあります。料理が届くまでの時間を正確に計る必要があるため、注文した時刻と料理が届いた時刻を記録します。

小売店の調査

スーパーや専門店、携帯電話の販売店、自動車の販売店などが対象です。指定された商品について質問し、その答え方や提案の内容を記録する調査が多くあります。購入を伴う調査と、相談だけで終わる調査があります。

美容と宿泊の調査

ヘアサロンやエステ、ホテルなどの調査は、1回の利用料が高く、観察する時間も長くなります。その分、謝礼は高めに設定される傾向がありますが、謝礼に利用料が含まれているかどうかで手元に残る額が大きく変わるため、応募前に条件をよく確かめます。

店舗に行かない調査

大手の調査会社は、通販、ウェブサイト、電話窓口など、店舗を訪れない調査もあると案内しています。電話の応対の調査では、決められた問い合わせをして、出るまでの時間や説明の分かりやすさを記録します。お店が近くにない地域に住んでいる人でも参加しやすい調査です。

初めての1件の選び方と、当日の準備

覆面調査に登録したばかりの人は、最初の1件をどう選ぶかで、その後の続けやすさが変わります。

最初は近所の飲食店や小売店から

初めての調査は、自宅や職場から近く、短時間で終わる飲食店や小売店の調査を選ぶのがおすすめです。移動の負担が少なく、レポートの設問も比較的少ないため、調査の流れをひととおり体験できます。謝礼が高い調査ほど、観察する項目やレポートの量が多く、初めての人には負担が大きくなりがちです。

ふだん利用しているお店は避けたほうがよい場合もある

顔なじみのスタッフがいるお店では、ふだんと違う動きをすると不自然に見えることがあります。また、調査によっては「過去に一定期間利用していない人」を条件にしているものもあります。応募の前に、そのお店との関係を振り返っておきます。

当日の持ち物

当日は、次のものを用意しておくと安心です。

1. 調査の要項を要約した自分用のメモ（店内で調査票そのものは開かない）
2. 時刻を確かめるための腕時計またはスマートフォン
3. 指定された金額を払える現金やカード
4. レシートを折らずに保管できるクリアファイルや封筒
5. 写真の撮影が求められている場合は、充電を済ませたスマートフォン

入店前の5分

お店の前に着いたら、入店する前に要項のメモを見返し、確かめる項目を頭の中で順に確認します。外観の写真を求められている場合は、このタイミングで撮っておくと、店内で慌てずに済みます。入店の時刻をメモしたら、そこからはお客として自然にふるまいます。

調査の結果は、お店でどう使われるのか

調査員が書いたレポートが、その先でどう使われるのかを知っておくと、何を書けばよいかが見えやすくなります。

調査を依頼したお店や本部は、レポートをもとに、スタッフの研修や、接客の手順の見直しを行います。複数の店舗を持つ会社では、同じ設問で各店舗を調べ、店舗ごとの差を比べることもあります。よかった点が書かれたレポートは、スタッフをほめる材料としても使われます。

このため、レポートには、スタッフ本人が読んでも納得できる書き方が求められます。感情的な表現や、人格を責めるような言葉は、改善の役に立たないだけでなく、レポート全体の信頼性を下げてしまいます。事実を淡々と書き、よい点も改善点も同じ重さで扱うことが、結果としてお店の役に立つレポートになります。

また、覆面調査の結果は、一度の調査だけで判断されるものではありません。同じお店を時期を変えて何度も調べることで、改善が進んでいるかを確かめます。調査員の1件のレポートは、その流れの中の大切な1つの記録です。

謝礼の仕組み

覆面調査の謝礼は、調査の内容や移動の距離、レポートの量によって違います。大手の調査会社は、通常の覆面調査の謝礼の目安を1,500円〜10,000円程度としています。

謝礼に飲食代が含まれることが多い

覆面調査の謝礼について、もっとも誤解されやすいのがこの点です。大手の調査会社は、通常の覆面調査では、謝礼に食事代、お店までの交通費、レポート作成料が含まれると説明しています。つまり、謝礼が5,000円の飲食店の調査で、食事代が3,500円かかったなら、手元に残るのは1,500円です。調査時の飲食代や利用料が謝礼を上回った場合は、その分を自分で負担することがあります。

謝礼が届くまでの時間

謝礼は、レポートが確認され、依頼主への納品が確定してから付与されます。大手の調査会社では、毎月15日と末日に謝礼を付与し、受け取りの申請も月2回の締め切りがあります。来店してから実際にお金を受け取るまで、1か月以上かかることも珍しくありません。飲食代はその間、自分で立て替えることになります。

受け取り方法

銀行振込のほか、ギフト券や電子マネーで受け取れる調査会社もあります。大手の調査会社では、初回の受け取りは銀行口座への振込に限られ、2回目以降はギフト券などから選べる形をとっています。振込口座の名義が登録した名前と違うと入金できないことがあるため、登録の段階で名義をそろえておきます。

評価されるレポートの書き方

覆面調査の価値は、レポートの質で決まります。大手の調査会社は、調査員に求める3つの視点を次のように示しています。

1. お客様目線での調査 経営者やオーナー視点、専門的知識に基づいたの見解ではなく、一般のお客様からの率直な感想を大切にします。
2. 指摘だけでなく、良いところを見つける
3. 評価に対するコメントをしっかり書く 出典: ms-r.com

この3つを、実際のレポートでどう書けばよいかを整理します。

専門家ぶらずに、お客として感じたことを書く

覆面調査で求められているのは、飲食の専門家としての評価ではなく、ふつうのお客としての率直な感想です。「火の通し方が専門的に見て不十分」と書くより、「中まで温かく、最後の一口までおいしく食べられた」のように、お客としてどう感じたかを書きます。

よかった点も具体的に書く

改善点ばかりを並べたレポートは、読む側のスタッフの意欲を下げてしまいます。よかった点を具体的に書くことで、お店はその強みを意識して伸ばすことができます。「スタッフの笑顔がよかった」ではなく、「料理を運んできたスタッフが、料理名を伝えたあとに『熱いのでお気をつけください』と添えた」のように、何がよかったのかが分かるように書きます。

評価には必ず理由を添える

調査票の多くは、5段階の評価や「はい・いいえ」で答える形ですが、その理由を書く欄があります。よい評価なら何がよかったのか、悪い評価ならどうすればよかったのかを書きます。

書き方の型は次のとおりです。

1. 事実：何が起きたか（時刻、言葉、動作）
2. 感じたこと：お客としてどう受け止めたか
3. 理由または提案：なぜそう感じたか、どうすればよりよくなるか

例を示します。

「注文から料理が届くまで18分かかった（事実）。店内は満席ではなかったため、少し長く感じた（感じたこと）。待っている間に『あと5分ほどでお持ちします』のような声かけがあれば、安心して待てたと思う（提案）。」

この3段の型で書くと、読む側は事実を確かめたうえで、何を改善すればよいかを判断できます。

感覚の言葉を、見える言葉に直す

デザインの仕事でも、依頼主の「なんとなく暗い」という感想を「背景の色が濃く、文字との明るさの差が小さい」と言い換えられたとき、はじめて直す方向が決まります。覆面調査のレポートも同じです。「雰囲気がよかった」「なんとなく入りにくい」といった感覚の言葉は、それだけでは伝わりません。「入口の照明が明るく、外から店内の様子が見えた」「入口の扉が重く、営業しているのか分かりにくかった」のように、目に見えた事実に置き換えて書きます。

業種ごとの書き方の例

同じ3段の型でも、業種によって拾うべき事実が変わります。小売店と電話の調査を例に、書き方の違いを示します。

小売店の例：「売り場で商品を手に取ってから約1分後に、スタッフが『サイズはお探しのものがございますか』と声をかけた（事実）。押しつけがましさがなく、ちょうど迷い始めたところだったので助かった（感じたこと）。声をかけるまでの間合いが適切だったことが理由と考える（理由）。一方で、在庫を確かめに行った際に約4分待ち、その間の声かけがなかった（事実）。待つ時間の目安を伝えてもらえると、売り場を離れずに済んだ（提案）。」

電話の調査の例：「呼び出し音4回目で応答があり、店名と担当者の名前を名乗った（事実）。名前が聞き取れたので、あとで問い合わせるときに安心できると感じた（感じたこと）。定休日を尋ねたところ、曜日だけでなく祝日の扱いも説明があった（事実）。こちらが聞き忘れていたことまで先回りして伝えてもらえたのがよかった（理由）。」

小売店の調査では、声をかけるまでの時間や、商品の説明の中身が中心になります。電話の調査では、顔が見えない分、応答までの時間、名乗り方、言葉の聞き取りやすさが重視されます。調査票の設問を事前に読んで、その業種で何が問われるかを把握してから来店や電話に臨むと、拾うべき事実を逃しにくくなります。

レポートを提出する前の見直し

書き上げたレポートは、提出の前に一度読み返します。確かめたいのは次の3点です。

1. 設問のすべてに答えているか。空欄や「特になし」だけの回答がないか
2. 時刻や金額などの数字が、メモやレシートと一致しているか
3. 誤字や、誰のことを書いているのか分かりにくい文がないか

数字の食い違いは、調査会社の確認で差し戻される原因になりやすい項目です。レシートの時刻と、自分のメモの時刻を必ず照らし合わせます。

調査中の注意点

覆面調査には、ふつうにお店を利用するときにはない決まりごとがあります。守らないと、調査が無効になったり、お店に迷惑をかけたりすることがあります。

調査員だと気づかれない

調査中にスタッフに調査員だと気づかれると、ふだんどおりの接客を確かめるという目的が果たせなくなります。調査票をお店の中で広げない、スタッフの名札を凝視しない、メモを取るときはスマートフォンのメモ機能を使うなど、ふつうのお客に見えるふるまいを心がけます。

写真は指示された場所だけ

外観や看板、料理など、写真を求められる調査もあります。ただし、撮影してよいのは指示された対象だけです。ほかのお客やスタッフの顔が写らないように注意し、撮影が禁止されているお店では撮りません。撮影が目立つと調査員だと気づかれるおそれもあります。

同伴者にも決まりを伝える

2人以上での来店を求められる調査では、同伴者にも調査の決まりを事前に伝えておきます。同伴者が調査のことを店内で話してしまうと、調査員だと気づかれる原因になります。

指定と違う注文をしない

指定されたメニュー以外の料理や、指定の金額を超える注文をすると、その分が自己負担になったり、調査が無効になったりすることがあります。アルコールの注文が許されているかどうかも、要項で確かめます。

提出期限とキャンセルの扱い

提出期限を守ることは、覆面調査で信頼を得るための最低限の条件です。大手の調査会社は、レポートの納期に遅れたり、連絡なしにキャンセルしたりすると、その後の依頼が減ると明言しています。急に行けなくなったときは、分かった時点ですぐに調査会社に連絡します。

偽のメールや電話に気をつける

調査会社の名前をかたった偽のメールや電話が出回ることがあります。大手の調査会社は、モニターにマイナンバーの提出を求めることはないと明記しています。登録料や商品の購入を求められたり、個人情報を何度も聞かれたりしたときは、応じる前に調査会社の公式サイトに記載された窓口で確かめます。

覆面調査のメリットとデメリット

ここまでの内容をふまえて、覆面調査を始める前に知っておきたいメリットとデメリットを整理します。

メリット

1. 資格や経験がなくても始められる。登録が無料の調査会社が多い
2. ふだん利用するお店やサービスを、謝礼を受け取りながら利用できる
3. 自分の都合のよい日を選んで応募できる
4. 物事を観察して文章にまとめる力が身につく

デメリット

1. 謝礼に飲食代や交通費が含まれることが多く、手元に残る額は思ったより少ない
2. 謝礼を受け取るまでの間、飲食代などを立て替える必要がある
3. 調査中はメモや時間の記録に気を取られ、純粋に楽しむのが難しい
4. レポートの作成に時間がかかり、1件あたりの時間で考えると割に合わないこともある

覆面調査を収入の柱にするのは現実的ではありません。ふだんの外食や買い物の延長で、少しお得に利用しながら、観察と文章の練習ができる仕事と考えるのが、長く続けるうえでちょうどよい距離感です。

もう一つ見落とされやすいのが、家計の記録との付き合い方です。覆面調査では、飲食代を立て替えてから謝礼を受け取るまでに時間差があるため、家計簿の上では「支出が先、収入が後」の形になります。調査ごとに、来店日、立て替えた金額、謝礼の額、受け取り予定日を一覧にしておくと、受け取り忘れを防げるうえ、年末に所得を計算するときにもそのまま使えます。

覆面調査に向いている人、向いていない人

覆面調査は誰でも始められる仕事ですが、続けられるかどうかには向き不向きが出ます。

向いている人

1. ふだんから、お店の接客や雰囲気の小さな違いに気づくことが多い人
2. 感じたことを、具体的な言葉で人に説明できる人
3. 要項や説明書を最後まで読んでから動く人
4. 締め切りを守ることが苦にならない人

向いていない人

1. 外食や買い物は、何も考えずに楽しみたい人
2. 文章を書くことに強い苦手意識がある人
3. 謝礼を主な収入として考えている人

向いていない人に当てはまっても、すぐにあきらめる必要はありません。文章の苦手意識は、事実、感じたこと、理由の3段の型を使うことで、かなり軽くなります。まずは設問の少ない調査で1件を仕上げ、自分に合うかどうかを確かめてみるとよいでしょう。

よくある失敗と、成功のためのポイント

覆面調査を始めたばかりの人がつまずきやすい失敗と、それを防ぐポイントを整理します。

失敗1：要項の読み落とし

来店する時間帯や、注文するメニューを間違えて、調査がやり直しになる失敗です。防ぐには、当選したらすぐに要項を読み、要点を自分のメモに書き写しておきます。当日は、そのメモを見返してから入店します。

失敗2：時刻の記録漏れ

料理が届いた時刻や、レジで待った時間を記録し忘れると、レポートに正確な数字を書けません。入店、注文、提供、会計、退店の5つの時刻だけは、必ずスマートフォンのメモに残す習慣をつけます。

失敗3：レポートを後回しにする

来店から日がたつほど、細かな記憶は薄れます。提出期限が先でも、来店した日のうちに下書きを書き上げます。

成功のためのポイント

覆面調査で長く依頼を受けている人は、レポートの品質で評価を積み上げています。大手の調査会社では、レポートの内容や品質に応じてモニターのランクが上がり、ランクに応じて優先的に当選しやすくなる仕組みをとっています。最初のうちは、行きたいお店よりも、近所で確実にこなせる調査を選び、丁寧なレポートを積み重ねることが、結果として希望の調査に当選する近道になります。

謝礼の税金と、勤め先のルール

覆面調査の謝礼は、受け取った額のすべてが所得になるわけではありません。所得とは、収入から必要な経費を差し引いた残りのことです。大手の調査会社も、謝礼のうち実際の経費や交通費を上回る部分が所得になり、20万円を超えるなど一定の場合には確定申告が必要になることがあると案内しています。

給与を1か所から受けていて年末調整を受けている会社員は、給与以外の所得の合計が20万円を超えると確定申告が必要になります（国税庁「給与所得者で確定申告が必要な人」）。覆面調査の謝礼は、一般に「雑所得」として扱われます。雑所得とは、給与や事業などほかの区分に当てはまらない所得のことです（国税庁「雑所得」）。所得税の申告が不要な場合でも、住民税の申告は別に必要になることがあります。扱いは金額や家族の状況で変わるため、迷ったら税務署や市区町村の窓口に確かめます。

会社員の場合は、勤め先の就業規則も確かめておきます。調査会社の中には、雇用契約を結ばず、短時間で終わることから、覆面調査は基本的に副業にあたらないと考えているところもあります。ただし、副業にあたるかどうかを決めるのは勤め先です。気になる場合は、勤め先の担当部署に確認するのが確実です。

観察して書く力は、在宅の仕事でも生きる

フリーランスや在宅ワークの市場を長く見てきた立場から言えば、覆面調査を長く続けている人に共通するのは、謝礼の額より「レポートが分かりやすい」という評価を大切にしている点です。調査会社もレポートの質で依頼の数を変えていると公表しており、信頼を積み上げた人ほど仕事を選べるようになります。これは在宅の仕事全般と同じ構図です。単発の作業を数多くこなすより、「この人に任せると手直しが少なくて済む」と思われる関係をつくった人が、長く安定して仕事を受けています。

覆面調査で身につく「事実を観察し、相手が使える形で書く力」は、取材記事やサービス紹介の文章、サイトの使い勝手の調査など、在宅でできる仕事の基礎にそのままつながります。依頼主と受け手が仲介を挟まずに直接やり取りできる働き方なら、同じ予算で依頼主はより多くを頼めて、受け手の手取りも厚くなります。文章の質で信頼を得た人にとって、この双方が得をする形は選びやすい働き方です。

文章を書く仕事に広げたい人は、著述家，記者，編集者の年収・単価相場で、書く仕事の収入の目安を確かめておくと、覆面調査の謝礼と比べる物差しになります。ウェブ上のサービスや画面の分かりやすさを評価する視点に関心がある人には、Webデザイナー 年収のリアル：30代フリーランスが語る稼ぎ方とキャリアパスが、見る力を仕事に変える道筋の参考になります。報告書の書き方を体系立てて学びたい人には、ビジネス文書検定の内容が、レポートの構成を整える土台になります。

お店の覆面調査は、お客として過ごす時間と、調査員として記録を残す時間を両立させる仕事です。要項を読み込み、当日は事実を拾い、レポートでは事実と理由を分けて書く。この流れを丁寧に繰り返すことが、調査会社からの信頼を得て、自分に合った調査を選べるようになるための確かな道です。

よくある質問

Q. お店の覆面調査は誰でも始められますか？

大手の調査会社では、特別な資格や経験は不要で、パソコンやスマートフォンがあれば無料で登録できます。登録後は、自分の住む地域や年齢などの条件に合った調査に応募し、抽選や選考で選ばれると参加できます。調査ごとに参加条件があるため、応募前に要項を確かめてください。参加の条件を満たさない調査には応募できないため、登録情報は正確に入力しておきます。

Q. 覆面調査の謝礼はいくらくらいですか？

大手の調査会社は、通常の覆面調査の謝礼の目安を1,500円から10,000円程度としています。ただし、多くの調査では謝礼に飲食代や交通費、レポート作成料が含まれます。飲食代が謝礼を上回ると、その分は自己負担になることがあるため、手元に残る金額は謝礼の額から利用料を差し引いて考えてください。

Q. 調査中に調査員だと気づかれたらどうなりますか？

調査員だと気づかれると、ふだんどおりの接客を確かめるという目的が果たせなくなり、調査が無効になることがあります。店内で調査票を広げない、メモはスマートフォンで目立たないように取る、同伴者にも事前に決まりを伝えるなどの配慮が必要です。気づかれたかもしれないと感じたら、レポートでその旨を正直に報告してください。

Q. 覆面調査のレポートはどのくらい時間がかかりますか？

大手の調査会社は、レポート作成の目安を2時間程度としています。来店した時刻や料理が届いた時刻、スタッフの言葉などを、来店した日のうちに書き出しておくと、作成の時間を短くできます。事実、感じたこと、理由や提案の順で書く型を決めておくと、慣れるにつれて早く書けるようになります。