介護食アドバイザーを独学で取る｜試験と勉強法

家族の介護が始まって食事の作り方に悩んでいる人や、介護や飲食の仕事で高齢者の食事に関わる人の中には、介護食アドバイザーの資格を独学で取れないかと考える人が多くいます。結論から言うと、よく知られている日本能力開発推進協会（JADP）の介護食アドバイザーは、市販の本だけで勉強して試験を受けることはできず、協会が指定する講座を修了することが受験の条件です。ただし、講座は通信で自分のペースで進められ、試験も自宅で受けられるため、実質的には独学に近い形で取れます。この記事では、協会と講座の公式の情報を確かめながら、試験の仕組み、同じ名前の別の資格との違い、公的な資料を使った勉強の進め方、介護食の基本、資格の活かし方までを順に説明します。

介護食アドバイザーとはどんな資格か

介護食アドバイザーは、高齢者の体と心の特徴に合わせた食事の知識を持っていることを示す民間資格です。介護食とは、かむ力や飲み込む力が弱くなった人でも安全に、おいしく食べられるように、かたさや大きさ、とろみを工夫した食事のことです。

日本能力開発推進協会（JADP）は、この資格を次のように説明しています。

高齢者の心理、高齢者の生理機能の老化、栄養素摂取のポイント、高齢者の体の特徴と食事の関係、誤飲防止のポイントなどの専門的知識を総合的に学び、介護食レシピを実践する技術を備えていることを証明する資格です。 介護、医療、福祉関係の方はもちろん、飲食業界の方のプラスαの知識としても推奨している資格です。 出典: 日本能力開発推進協会

合格すると「JADP認定介護食アドバイザー」の称号が与えられます。国家資格ではないので、持っていないと介護や調理の仕事ができないわけではありません。介護食を作るために必要な知識を体系的に学んだことを、第三者の審査で示すための資格と考えると分かりやすいです。

注意したいのは、「介護食アドバイザー」という名前の資格が1つではないことです。通信講座を運営する東京カルチャーセンター（株式会社日本フローラルアート）にも「介護食アドバイザー養成通信講座」があり、こちらは講座を運営する会社が認定する民間資格です。名前は同じでも、認定する団体、取り方、費用が違うので、どちらの資格を目指すのかを最初に決めておく必要があります。この記事では、主にJADPの資格を取り上げ、東京カルチャーセンターの講座との違いは後の節で整理します。

介護食の知識が求められる背景

介護食の知識が求められている背景には、高齢者の増加と、食べる力の衰えによる事故や体調の悪化があります。年を重ねると、かむ力が弱くなったり、飲み込む力が衰えたりします。飲み込む力が衰えると、食べ物や飲み物が気管に入ってしまう誤えんが起きやすくなり、誤えんが原因で肺炎を起こすこともあります。食事の形を本人の状態に合わせることは、楽しみのためだけでなく、安全のためにも欠かせません。

一方で、食べやすさだけを優先して、何でも細かく刻んだり、ミキサーにかけたりすると、見た目では何の料理か分からなくなり、食欲が落ちてしまうことがあります。食べる量が減ると、栄養が足りなくなり、体力が落ちる悪循環になります。介護食には、安全と、おいしさと、栄養の3つを同時に満たす工夫が求められます。

市販の介護食品も増えています。日本介護食品協議会は、介護食品を選びやすくするために、ユニバーサルデザインフード（UDF）という自主規格を設けています。かたさの目安で「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」の4つの区分に分け、商品のパッケージに表示しています。協議会の説明では、この4区分は、消費者に分かりやすいことを第一に、大きさ、かたさ、とろみ（粘りけ）に配慮して決められたものです。

国の制度としては、消費者庁が許可する特別用途食品の中に「えん下困難者用食品」があります。特別用途食品とは、病気の人や飲み込む力が弱い人などの健康の保持に適するという特別な用途を表示する食品で、表示には消費者庁長官の許可が必要です。家庭で手作りする場合も、こうした市販品の区分や表示の意味を知っておくと、本人に合う食事の形を選びやすくなります。

このように、介護食は家庭の介護から施設の調理、食品の開発まで広い場面に関わる分野です。JADPが「飲食業界の方のプラスαの知識」としても推奨しているのは、この広がりを反映しています。

独学だけでは受験できない理由と試験の仕組み

JADPの介護食アドバイザーを独学で取れるかという疑問に答えるには、受験資格を確かめる必要があります。協会の要項では、受験資格は「当協会指定の認定教育機関等が行う教育訓練において、その全カリキュラムを修了した者」とされています。つまり、市販の本を自分で読んで勉強しただけでは受験できず、協会が認定した講座を最後まで修了することが条件です。

認定講座として協会のページから案内されているのは、通信教育のキャリカレの介護食アドバイザー資格取得講座です。講座のページでは、3か月で学べる構成とされています。教材とテキストで学び、課題を提出する通信の講座なので、通学の必要はありません。学ぶ順番や時間は自分で決められるため、独学に近い形で進められます。

試験の仕組みを、協会の要項から整理します。

項目	内容
受験資格	協会指定の認定教育機関の教育訓練で、全カリキュラムを修了した人
試験日程	カリキュラム修了後、随時
受験の場所	在宅
学習範囲	高齢者の心理、栄養学の基礎知識、介護食の基礎知識、高齢期の病気と食生活
受験料	5,600円（税込）
合格基準	得点率70%以上
結果の通知	答案の受付後、約1か月で送付

申し込みの流れは次のとおりです。

1. 認定教育機関の講座で、すべての課題を修了する
2. 協会のホームページの「検定試験申し込み」から、必要な事項を入力して申し込む
3. 受験料5,600円を支払う
4. 課題の修了、申し込み、支払いのすべてが確認されると、試験の問題が自宅に届く
5. 答案を作って送り、約1か月後に合否の結果を受け取る

試験の日時が決まっている会場の試験ではないので、講座を修了した後、自分の都合に合わせて受けられます。仕事や家族の介護で予定が読みにくい人にとっては、受けやすい仕組みです。受験料は講座の受講料とは別にかかる点に注意してください。講座の受講料やサポートの期間は、講座の公式ページで最新の内容を確かめてから申し込みます。

同じ名前の資格と近い資格の違い

介護食に関する資格は数が多く、名前も似ています。目的に合わない資格を選ばないように、代表的なものの違いを整理します。

資格・講座	認定する団体	取り方の特徴
JADP認定介護食アドバイザー	日本能力開発推進協会	認定講座を修了してから在宅で試験を受ける
介護食アドバイザー養成通信講座	東京カルチャーセンター（日本フローラルアート）	講座の全課題に合格すると修了証（認定証つき）を発行
介護食士	全国調理職業訓練協会	認定校で講義と調理の実習を受け、試験を受ける

東京カルチャーセンターの講座は、合計6回の添削指導を受けながら学び、受講期間内にすべての課題に合格すると「修了証（認定証つき）」が発行されます。修了証の発行は有料です。講座の案内では、刻み食やミキサー食ではなく、「カレー」「お刺身」のような料理名のついた料理を、かむ力や飲み込む力が弱い人でも食べやすくする調理法を学べるとしています。JADPの資格と違い、別の試験を受けるのではなく、講座の課題の合格によって認定される仕組みです。

介護食士は、全国調理職業訓練協会が認定する資格で、認定を受けた学校で講義と調理の実習を受けてから試験を受けます。2026年度の養成校の案内では、3級の教科は合計72時間とされています。実際に調理する技術まで身につけたい人や、調理の仕事をしている人に向いていますが、通学の時間が必要です。

どれを選ぶかは、目的で決めると迷いません。

• 自宅で、自分のペースで、介護食の知識を体系的に学びたい人は、JADPの介護食アドバイザーか東京カルチャーセンターの講座
• 試験を受けて第三者の審査を経た称号がほしい人は、JADPの介護食アドバイザー
• 調理の実習を通じて技術を身につけたい人は、介護食士

どの資格も民間資格なので、仕事の採用で必ず有利になるとは限りません。家族の介護に役立てたいのか、仕事のスキルとして示したいのかを考えて選んでください。

公的な資料で介護食の基本を独学する

講座を受ける前に、または講座と並行して、公的な資料や業界団体の資料で介護食の基本を学んでおくと、講座の内容が頭に入りやすくなります。資格の試験とは別に、知識そのものは独学で身につけられます。

まず押さえたいのは、食事の形の段階の考え方です。日本介護食品協議会のユニバーサルデザインフードの4区分は、次のように整理されています。

区分	位置づけ
容易にかめる	4つの中で最もふつうの食事に近い
歯ぐきでつぶせる	「容易にかめる」よりやわらかい
舌でつぶせる	さらにやわらかく、舌でつぶせる程度
かまなくてよい	4つの中で最もやわらかく、かまずに食べられる

協議会の消費者向けの説明では、「容易にかめる」は普通の食事に近く、「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」と段々やわらかく食べやすくなる、と紹介されています。

市販の介護食品のパッケージには、この区分が表示されています。家庭で手作りする料理も、この4段階のどこに当たるかを意識すると、本人に合う形を考えやすくなります。区分ごとの具体的な数値の基準は協議会のページに載っているので、詳しく知りたい人は原典を確かめてください。

次に、飲み物や汁物のとろみです。飲み込む力が弱い人にとって、水やお茶のようにさらさらした液体は、むせやすく誤えんの危険があります。とろみをつける調整食品が市販されており、使う量で濃さを変えられます。どの程度のとろみが合うかは本人の状態で違うため、医師や言語聴覚士、管理栄養士などの専門職の指示がある場合は、その指示に従います。言語聴覚士とは、話す、聞く、食べる、飲み込むといった機能のリハビリを担う国家資格の専門職のことです。

栄養の面では、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」が、年齢ごとのエネルギーや栄養素の摂取の目安を示しています。高齢者は食べる量が減りやすいため、少ない量でもたんぱく質やエネルギーを取れる工夫が大切です。

独学で注意したいのは、一人ひとりの状態に合わせた判断は、本やネットの情報だけではできないことです。むせることが増えた、食べる量が急に減った、体重が落ちたといった変化があるときは、自己判断で食事の形を変えるのではなく、かかりつけの医師や地域包括支援センターに相談してください。地域包括支援センターとは、高齢者の暮らしや介護の相談を受ける、市区町村が設けた窓口のことです。資格の勉強で得た知識は、専門職に相談するときに状況を正確に伝える助けにもなります。

家庭で介護食を作るときの基本の工夫

資格の講座で学ぶ内容の中でも、すぐに役立つのが家庭での調理の工夫です。ここでは、多くの講座や公的な資料に共通する基本の考え方を紹介します。どの程度の工夫が必要かは本人の状態で変わるため、専門職から食事の形について指示を受けている場合は、その指示を優先してください。

1つ目は、切り方です。繊維を断つ向きに切る、隠し包丁を入れる、ひと口で食べやすい大きさにそろえるといった工夫で、同じ食材でもかみやすくなります。細かく刻めば刻むほど食べやすくなるとは限らず、口の中でばらばらになって、かえって飲み込みにくくなることもあります。

2つ目は、加熱の方法です。野菜は時間をかけてやわらかく煮る、肉はひき肉を使ったり、下ごしらえでやわらかくしたりすると、歯ぐきでもつぶせるかたさに近づきます。圧力鍋や電子レンジを使うと、調理の時間を短くできます。

3つ目は、まとまりやすさです。パサパサした食材や、口の中で散らばりやすい食材は、あんかけにする、とろみのあるソースと合わせる、ゼリーで固めるといった方法でまとまりやすくなります。汁物や飲み物には、とろみの調整食品を使う方法があります。

4つ目は、見た目と香りです。食べやすく形を変えても、元の料理が分かるように盛りつけたり、だしや香味野菜で香りを立てたりすると、食欲がわきやすくなります。家族と同じ献立から取り分けて形を変えれば、一緒に食卓を囲む楽しみも保てます。

市販の介護食品を上手に組み合わせるのも1つの方法です。毎食すべてを手作りしようとすると、介護する側の負担が大きくなります。ユニバーサルデザインフードの区分の表示を目安に、主菜だけ市販品を使う、忙しい日は市販品に頼るなど、続けられる形を探すことが大切です。

食事の場面で気をつけたいこと

介護食は、作り方だけでなく、食べる場面の環境も大切です。講座でも、食事の介助や誤えんを防ぐための知識が扱われます。ここでは一般的な注意点を紹介しますが、本人の状態に合った方法は、医師や看護師、言語聴覚士などの専門職に相談して決めてください。

まず、食べる姿勢です。背もたれに深く座り、あごが上がりすぎないようにすると、飲み込みやすくなるとされています。ベッドの上で食べる場合も、体を起こした姿勢を保てるように工夫します。

次に、食べるペースです。ひと口の量を少なめにし、口の中のものを飲み込んだのを確かめてから次のひと口を運びます。急がせないこと、テレビなどで気が散らないようにすることも、むせを防ぐ助けになります。

食事の後にも気をつけたい点があります。食べてすぐに横になると、食べたものが逆流しやすくなるため、しばらくは体を起こした姿勢で過ごすとよいとされています。口の中に食べ物が残っていないかを確かめ、歯みがきやうがいで口の中を清潔に保つことも大切です。

むせる回数が増えた、食事に時間がかかるようになった、食べた後に声がかすれる、熱が出やすくなったといった変化に気づいたら、早めにかかりつけの医師に相談してください。こうした変化は、飲み込む力の衰えのサインであることがあります。資格の勉強で学ぶ知識は、こうした変化に気づき、専門職に正確に伝えるためにも役立ちます。

学習範囲の「高齢期の病気と食生活」で押さえたい考え方

JADPの学習範囲には「高齢期の病気と食生活」が含まれています。この分野は、知識が増えるほど自分で判断したくなりますが、介護食の資格で学ぶのは、病気の治療ではなく、医師や管理栄養士の指示を理解し、日々の食事で実践するための基礎だという点を押さえておくことが大切です。

高齢者の中には、糖尿病や高血圧、腎臓の病気などで、食事の量や塩分、たんぱく質の量に制限がある人がいます。こうした制限は、病気の状態に合わせて医師が決めるもので、一般的な目安をそのまま当てはめるものではありません。介護食を作る側は、指示された制限の中で、食べやすさとおいしさをどう両立させるかを工夫する役割を担います。たとえば、塩分を控える場合は、だしや酢、香味野菜で味に変化をつけると、物足りなさを感じにくくなります。

もう1つ大切なのが、食べる量が減ることへの注意です。高齢者は、かむ力や飲み込む力の衰え、食欲の低下、体調の変化などで、食べる量が少しずつ減ることがあります。栄養が足りない状態が続くと、筋肉が落ちて体力が下がり、転びやすくなるなど、暮らし全体に影響が出ます。体重の変化や、食事を残す量の変化を記録しておくと、専門職に相談するときに役立ちます。

水分にも気を配る必要があります。飲み込む力が弱い人は、むせるのを避けて水分を控えがちになることがあります。とろみをつけた飲み物やゼリーなど、本人が飲みやすい形で水分を取れるように工夫することも、介護食の大切な役割です。

講座と試験に合格するための勉強の進め方

JADPの介護食アドバイザーの学習範囲は、高齢者の心理、栄養学の基礎知識、介護食の基礎知識、高齢期の病気と食生活の4つです。講座のテキストで学ぶ内容が、そのまま試験の範囲になります。在宅の試験で、得点率70%以上で合格なので、テキストの内容を理解していれば合格を目指しやすい試験です。

講座を3か月で修了する場合の進め方の例です。

1. 最初の1か月で、高齢者の心理と体の変化、栄養学の基礎を読む。用語が出てきたら、その意味を1文で書き出しておく
2. 次の1か月で、介護食の基礎知識と、高齢期の病気と食生活を学ぶ。食事の形の段階、とろみのつけ方、病気ごとの食事の注意点を整理する
3. 最後の1か月で、課題を提出し、テキストで間違えやすかった箇所を見直す。レシピを実際に1品から2品作ってみる
4. 修了したら、間を空けずに試験を申し込む

勉強を続けるコツは、知識を家庭や職場の食事に当てはめて考えることです。たとえば、栄養学の章を読んだら、その日の夕食のたんぱく質がどの食材から取れているかを数えてみる。食事の形の章を読んだら、冷蔵庫にある食材で「歯ぐきでつぶせる」かたさの料理を考えてみる。実際の食事と結びつけると、試験のためだけの暗記にならず、知識が使える形で残ります。

技術の勉強でも同じですが、新しい分野を学ぶときにつまずくのは、たいてい用語の壁です。プログラミングの言語を覚えるときも、最初の数週間は知らない用語ばかりで進みが遅く感じますが、用語に慣れると急に読める範囲が広がります。介護食も、誤えん、えん下、とろみの段階といった用語に早めに慣れてしまえば、残りの学習が一気に楽になります。

講座には、学習サポートの期間中であれば質問を受け付ける仕組みが用意されていることが多いです。分からない点を残したまま先に進むと、課題や試験でつまずきます。疑問はその日のうちに書き出し、まとめて質問するとサポートを効率よく使えます。

試験の問題が自宅に届いたら、解き始める前に、答案の書き方と提出の期限、送り方の説明を最初に読みます。在宅の試験は取りかかる日を自分で決められる分、うっかり提出を後回しにしがちです。届いた週のうちに解いて送ると決めておくと、講座で学んだ内容を忘れないうちに受けられます。

資格の活かし方と履歴書への書き方

介護食アドバイザーの知識が生きる場面は、大きく3つあります。

1つ目は、家族の介護です。家族の食べる力に合わせた食事を作れるようになると、本人の食事の楽しみを保ちながら、介護する側の負担も軽くできます。家族と同じ料理に少し手を加えて食べやすくする工夫を知っていれば、毎食まったく別の料理を作る手間も減ります。

2つ目は、介護や医療、福祉の仕事です。介護職員、ホームヘルパー、施設の調理スタッフなどが、食事の介助や調理の場面で知識を生かせます。資格がなくても仕事はできますが、食事の形や栄養の基本を体系的に学んだことは、利用者の家族への説明や、職場の中での提案に役立ちます。

3つ目は、飲食や食品の仕事です。高齢者向けのメニューの開発、介護食品の販売、配食サービスなどで、介護食の知識が求められる場面があります。

履歴書の資格欄には、認定する団体と称号が分かるように書きます。

• 2026年11月　日本能力開発推進協会　JADP認定介護食アドバイザー　取得
• 2026年11月　東京カルチャーセンター　介護食アドバイザー養成通信講座　修了

JADPの資格と東京カルチャーセンターの講座は名前が同じなので、団体名を省くとどちらか分かりません。年月は認定証や合格の通知に書かれた日付に合わせてください。

在宅の仕事としては、介護食や高齢者の食事に関する記事やレシピの執筆があります。家族の介護に役立つ情報は、専門の知識を持つ書き手が求められる分野です。記事を書く仕事に応募するときは、どのような記事が書けるかを示す見本が必要です。Webライターのポートフォリオの作り方｜案件獲得率が上がるテンプレート付き【2026年版】では、実績が少ない段階で見本の記事を用意し、応募に使う方法を紹介しています。介護食の基本を初めての人向けに説明する記事を見本にすると、専門分野のある書き手として応募しやすくなります。

講座を申し込む前に確かめたいこと

JADPの介護食アドバイザーを目指す場合も、ほかの介護食の講座を選ぶ場合も、申し込む前に次の点を確かめておくと、後で困らずに済みます。

• 受講料の総額と、受験料や修了証の発行料など、受講料とは別にかかる費用
• 学習の期間の目安と、質問を受け付けるサポートの期間
• 添削課題の回数と、課題の提出の方法（郵送かインターネットか）
• 教材が届いた後に返品できる期間と条件
• 修了の後に受ける試験の受け方と、合否の通知の時期

キャリカレの介護食アドバイザー講座のページでは、サポート期間中は何度でも質問ができること、在宅で受験できること、8日間の返品が可能であることが案内されています（返品には条件があります）。東京カルチャーセンターの講座では、合計6回の添削指導があり、講師の直接指導の機会が不定期に設けられているとされています。講座ごとに支援の内容が違うので、自分が続けやすい形を選んでください。

講座の案内には「短期間で取れる」「誰でも簡単に」といった言葉が並ぶことがあります。学習期間は人によって違い、仕事や介護をしながらだと予定どおりに進まないこともあります。宣伝の言葉よりも、サポートの期間に余裕があるか、途中で止まったときに相談できるかを重視して選ぶと、最後までやり切りやすくなります。

知識を仕事に広げるときの考え方

介護食の知識を仕事に生かしたいと考えたら、どの場面で使うのかを具体的に描いておくと、次の行動が見えてきます。

介護の現場で生かすなら、介護職員や施設の調理スタッフ、ホームヘルパーの求人に目を向けます。調理の経験がある人は、高齢者施設や配食サービスの調理の仕事で、介護食の知識が評価されることがあります。応募のときは、資格の名前に加えて、どのような食事の形に対応できるか、どのような工夫を学んだかを具体的に伝えると、知識を持っていることが伝わりやすくなります。

文章を書く仕事に広げるなら、介護食や高齢者の食事のレシピ、家族向けの解説記事の執筆があります。書く仕事を続けていくと、専門の知識を持つ書き手として単価を上げる道も見えてきます。Webライターが文字単価を上げる方法｜1円→5円にステップアップする戦略【2026年版】では、専門分野を持つことや、取材や構成まで引き受けることで単価を上げる考え方を紹介しています。医療や介護に関わる記事は、正確さが強く求められる分野なので、公的な資料を確かめて書く習慣がそのまま評価につながります。

施設や事業所の中で、家族向けのお便りや献立の案内などの文書を作る機会も多くあります。文書の書き方の基本を学びたい人には、ビジネス文書検定の資格ガイドが参考になります。ビジネス文書の形式や表記、敬語の使い方を学ぶと、利用者の家族に向けた案内も分かりやすく書けるようになります。

費用と時間の見積もり方

資格の勉強を始める前に、費用と時間を見積もっておくと、途中で止まりにくくなります。JADPの介護食アドバイザーの場合、かかる費用は講座の受講料と、試験の受験料5,600円です。講座の受講料は時期によって割引などがあることもあるため、申し込む時点の公式ページで確かめてください。

東京カルチャーセンターの講座では、受講料に加えて、修了証の発行に費用がかかります。介護食士は、養成校ごとに受講料と日程が決められています。どの資格も、受講料だけでなく、修了や認定にかかる費用まで含めて比べると、実際の負担が分かります。

時間の面では、JADPの認定講座は3か月で学べる構成とされています。1日30分から1時間を学習に充てられるかを、今の生活の中で考えてみてください。家族の介護をしながら学ぶ場合は、介護の予定が急に変わることもあるため、講座のサポート期間に余裕があるかも確かめておくと安心です。

勤め先によっては、職員の資格取得の費用を補助する制度があります。介護や福祉の事業所が職員のスキルアップに使える助成金もあり、福祉用具貸与事業所のスキルアップ助成金2026｜人材開発支援助成金の活用法で仕組みを解説しています。仕事のために資格を取る場合は、自分で払う前に、勤め先に支援があるかを確かめてください。

運営者として見てきた、資格を仕事につなげる人の傾向

在宅ワークとフリーランスの仲介を20年以上続けてきた運営者として見てきた限りでは、食や暮らしの分野の資格を仕事につなげている人には共通点があります。資格の名前を並べるだけでなく、「飲み込みにくい人向けに、家族と同じ献立を食べやすく作り替えるレシピが書ける」のように、相手の困りごとに結びつけて、何ができるかを具体的に示している点です。

長く続く人ほど、単発の作業ではなく「この人に任せると楽」という関係づくりに時間を使っていることも共通しています。レシピを1本納めて終わりにせず、季節の食材を使った献立の案を出したり、読者からよく寄せられる疑問を整理して提案したりする人に、次の依頼が集まります。

仕事を受けるようになったら、取引の形にも目を向けてください。仲介の手数料が差し引かれない直接取引では、依頼する側は同じ予算でより多くの仕事を頼むことができ、受ける側は報酬を目減りさせずに受け取れます。手数料0%の直接取引は、金額の大小よりも、双方が納得できる関係を長く続けやすいという意味で、専門の知識を持つ人に合った働き方です。

介護食アドバイザーを目指すなら、まず日本能力開発推進協会の要項と認定講座のページを開いて、受講料と学習の期間を確かめてください。そのうえで、日本介護食品協議会の区分や消費者庁の特別用途食品の案内など、公的な資料にも目を通しておくと、講座の学びをより深く理解できます。

よくある質問

Q. 介護食アドバイザーは市販の本だけで独学して受験できますか？

日本能力開発推進協会のJADP認定介護食アドバイザーは、協会が指定する認定教育機関の講座で全カリキュラムを修了することが受験資格なので、市販の本だけでは受験できません。ただし、講座は通信で自分のペースで進められ、試験も在宅で受けられるため、独学に近い形で取れます。介護食の知識そのものは、公的な資料でも学べます。

Q. 試験は難しいですか？

JADPの介護食アドバイザーの試験は在宅で受け、得点率70%以上で合格です。学習範囲は高齢者の心理、栄養学の基礎知識、介護食の基礎知識、高齢期の病気と食生活の4つで、講座のテキストの内容がそのまま範囲になります。テキストの内容を理解し、課題を確実に修了していれば、合格を目指しやすい試験です。

Q. 受験料のほかにどのような費用がかかりますか？

JADPの介護食アドバイザーは、受験料5,600円（税込）のほかに、認定講座の受講料がかかります。受講料は講座の公式ページで申し込む時点の金額を確かめてください。同じ名前の東京カルチャーセンターの講座は、受講料に加えて修了証の発行が有料です。資格を比べるときは、修了や認定にかかる費用まで含めて比べると実際の負担が分かります。

Q. 資格を取ると介護の仕事に就けますか？

介護食アドバイザーは民間資格で、取っただけで介護の仕事に就けるわけではなく、持っていないと働けない資格でもありません。介護職員や施設の調理スタッフ、ホームヘルパーなどが、食事の介助や調理の場面で知識を生かす資格です。介護の仕事に就きたい場合は、介護職員初任者研修などの研修と組み合わせて考えると選択肢が広がります。