自分で育てた鶏の卵を売るときに必要な許可と届け出、直売所での出し方

2026年7月25日

＠SOHO編集部

この記事のポイント

✓自分で育てた鶏の卵を売るときに
✓保健所の許可や届出が要るのかを自治体の公式資料で整理しました
✓家畜伝染病予防法の定期報告

庭で飼っている鶏が毎日卵を産み、家族では食べきれなくなってきた。せっかくなら近所の直売所やマルシェで売ってみたい。そう考えたときに最初に引っかかるのが、「卵を売るのに許可は要るのか」という疑問です。

結論から書くと、自分で飼っている鶏が産んだ卵を、加工せずに自分で直売する場合は、食品衛生法の営業許可も営業届出も要らない扱いになっています。ただし、これには条件があります。卵を割って中身だけにしたり、卵焼きやお菓子に加工したりすると許可が必要になりますし、直売所に委託して売る場合は届出をするのが直売所の側になります。さらに、鶏を飼っている人には、食品衛生法とは別に、家畜伝染病予防法による毎年の報告の義務があります。

この記事では、卵を売るときの許可と届出の線引き、パック詰めで売るときの表示、鶏を飼う人の報告義務、直売所への出し方、税金の扱いまでを、自治体と国の公式資料で確かめて整理します。地域によって運用が異なる部分があるので、最後は必ず管轄の保健所や家畜保健衛生所に確認してください。

卵を売るときに関係する3つの決まり

自分で育てた鶏の卵を売るときに関係する決まりは、大きく3つあります。

決まり	何を見ているか	相談先
食品衛生法	食品を扱う営業の許可と届出、衛生管理	保健所
食品表示法	売るときの表示（名称、原産地、賞味期限など）	保健所、都道府県の食品表示の窓口
家畜伝染病予防法	鶏を飼う人の報告と衛生管理	家畜保健衛生所

このうち、「卵販売許可」と検索する人がいちばん気にしているのは食品衛生法の許可と届出です。ただ、実際に売り始めると、表示のルールと鶏の飼養の報告にも必ず関わります。どれか1つだけ確かめて始めると、あとから別の決まりに引っかかることがあるので、3つをまとめて押さえておくことが大切です。

保健所とは、食品の衛生や営業の許可を担当する都道府県や市の機関のことです。家畜保健衛生所とは、家畜の病気の予防や飼養の状況の把握を担当する都道府県の機関のことです。同じ「卵を売る」という行為でも、卵という食品の扱いは保健所、鶏という家畜の扱いは家畜保健衛生所と、窓口が分かれています。

自分の鶏の卵を直売するなら、営業の許可も届出も要らない

食品衛生法では、2021年6月から営業の許可と届出の制度が見直されました。許可が必要な業種を整理し直すとともに、許可が要らない業種の多くに、保健所への届出を求める仕組みができています。

厚生労働省の資料では、届出の制度について次のように説明しています。

営業許可の対象となっていない業種を営む営業者は、一部の届出対象外の営業者を除き、管轄の保健所に届出をする必要があります。出典: mhlw.go.jp

同じ資料には、届出の対象外になる例として、「農家・漁家が行う採取の一部と見なせる行為（出荷前の調製等）」が挙げられています。食品衛生法では、農業や水産業で食品を「採取」すること自体は、営業に含まれないとされているためです。

では、自分で飼っている鶏の卵を売ることは「採取」に当たるのか。この点について、青森県が公開している食品の採取業に関するQ&Aは、次のように答えています。

問８採卵養鶏業における以下の行為は採取業に該当しますか。
・農業者（採卵養鶏業者）自ら採卵した卵を GP センターに販売
・農業者（採卵養鶏業者）自ら採卵した卵を洗卵せずに小売り店舗に販売
・農業者（採卵養鶏業者）自ら採卵した卵を未加工で庭先、直売所、通信販売等で直売。 ○ 本通知で示していますとおり、採取業に該当します。出典: pref.aomori.lg.jp

GPセンターとは、農家から集めた卵を洗い、検査し、大きさで分けてパックに詰める施設のことです。このQ&Aによると、自分で採った卵を加工せずに、庭先や直売所、通信販売で直売することは採取業に当たり、食品衛生法の営業の許可や届出の対象外になります。同じQ&Aの冒頭には、採取業は衛生管理の計画づくりや営業の許可、届出の対象外になると書かれています。

ここで押さえておきたい条件は3つです。1つ目は、自分で飼っている鶏の卵であること。2つ目は、割ったり加熱したりしない「未加工」の状態で売ること。3つ目は、自分で売ること（直売）です。この3つを満たす形なら、食品衛生法の許可や届出は不要というのが、国の通知に沿った扱いです。

ただし、許可や届出が要らないからといって、衛生の責任がなくなるわけではありません。厚生労働省が公開している営業許可制度のQ&Aでも、採取をする人も食品等事業者であり、食品の安全を確保する責務があるので、許可や届出の有無にかかわらず、必要に応じて衛生管理の指導ができると説明されています。

許可や届出が必要になる売り方

一方で、売り方によっては許可や届出が必要になります。代表的な例を整理します。

直売所に委託して売る場合

直売所や道の駅に卵を持ち込み、売るのは直売所に任せる「委託販売」の形をとることがあります。この場合、売っているのは直売所なので、届出の対象は直売所の側になります。青森県のQ&Aでは、野生のきのこや米について、直売所や道の駅が委託を受けて販売する場合は、委託を受けて販売する者が届出の対象になると説明しています。卵を直売所に委託するときも、直売所が届出をしているかを確かめておくと安心です。

生産者団体として売る場合

同じQ&Aは、卵に限らず、生産者団体による販売は八百屋やスーパーでの販売と同じで、採取業の範囲に含まれないとしています。近所の飼い主どうしで団体を作り、まとめて売るような形にすると、扱いが変わる可能性があります。

卵を割って中身を売る場合

卵の殻を割り、中身だけを集めたものを「液卵」といいます。厚生労働省の資料では、2021年の見直しで液卵製造業が新たに許可が必要な業種として設けられています。殻を割って売る、卵白や卵黄だけを分けて売るといった形は、許可が必要な営業に当たります。

卵を使った加工品を売る場合

卵焼き、ゆで卵、プリン、焼き菓子など、卵を使って調理や加工をした食品を売る場合は、作るものに応じた許可（菓子製造業、そうざい製造業など）が必要になるのが一般的です。許可を受けるには、決められた設備の基準を満たす施設が必要で、自宅の台所をそのまま使うことはできないのが原則です。ゆで卵のように手を加えた時点で「未加工」ではなくなるので、どこまでが加工に当たるかは、売る前に保健所に確認します。

洗卵やパック詰めまで行う場合

青森県のQ&Aは、洗卵せずに小売店舗に販売することは採取業に当たると明記していますが、洗卵や選別、パック詰めをどう扱うかは、作業の内容や地域の運用で判断が分かれる可能性があります。卵を洗う機械を入れる、大きさで選別してパックに詰めるなど、出荷の作業を広げる場合は、事前に保健所に相談してください。

パック詰めで売るときの表示

許可や届出が要らない売り方でも、売るときの表示のルールは別にあります。食品表示法に基づく食品表示基準では、鶏の殻付き卵を売るときの表示が決まっています。

栃木県が公開している鶏卵の食品表示の案内では、売り方ごとの表示の例を次のように示しています。

売り方	表示すること	表示する場所
対面販売やばら売り	名称（鶏卵）と原産地	商品の近くの掲示、プライスカードなど見やすい場所
パック詰め（生食用）	名称と生食用である旨、原産地、賞味期限、採卵者または選別包装者の氏名と所在地、保存方法、使用方法	容器包装を開かなくても見える場所
パック詰め（加熱加工用）	名称と加熱加工用である旨、原産地、賞味期限（産卵日などで代えられる）、採卵者または選別包装者の氏名と所在地、加熱して食べる旨	容器包装を開かなくても見える場所

いくつか注意点があります。

・原産地は、国産なら「国産」か都道府県名、市町村名、一般に知られた地名で書きます。
・採卵者または選別包装者は、施設の所在地と、氏名または名称を書きます。栃木県の案内では、屋号だけの表示は認められないとしています。
・保存方法は、表示例では「お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください」と書かれています。
・パック詰めの表示の文字は、8ポイント以上の大きさで書きます。

生で食べられる期限を賞味期限として示すのが一般的ですが、賞味期限の日数は、産卵からの日数や保管の温度を踏まえて、売る人が根拠を持って決める必要があります。決め方に迷ったら、保健所や都道府県の食品表示の窓口に相談します。

ラベルは、パソコンで作ってシール用紙に印刷し、パックに貼る方法が手軽です。最初に1枚作ったら、売り始める前に保健所や食品表示の窓口に見てもらうと、項目の抜けや書き方の誤りを直せます。賞味期限は出荷のたびに変わるので、日付の欄だけを手で書き込めるようにしておくと、毎回作り直す手間が省けます。書き込むときは、にじまないペンを使い、読みにくい字にならないよう注意します。

「平飼い」「有精卵」「放し飼い」のような飼い方を示す言葉を書く場合は、事実と違わないように注意します。鶏卵の表示には業界の公正競争規約という自主ルールもあり、栃木県の案内でも確認するよう勧めています。

鶏を飼っている人の毎年の報告義務

卵を売るかどうかに関係なく、鶏を飼っている人には家畜伝染病予防法による報告の義務があります。家畜伝染病予防法とは、鳥インフルエンザのような家畜の伝染病を防ぐための法律のことです。

長野県の家畜保健衛生所は、次のように案内しています。

家畜伝染病予防法に基づき、対象となる動物を飼われている方は、飼養目的や頭羽数に関わらず毎年2月1日現在の頭羽数や衛生管理の状況について、都道府県知事に報告することが義務付けられています（法第12条の4）。出典: pref.nagano.lg.jp

対象の動物には、鶏（烏骨鶏やチャボを含む）、うずら、あひるなどが含まれ、1羽以上飼っていれば報告書の提出が必要とされています。100羽以上飼っている場合は、衛生管理の基準を守っているかを確かめるチェック表の提出も求められます。提出先は、鶏を飼っている場所を管轄する家畜保健衛生所です。報告の期限は都道府県ごとに決まっていて、長野県の案内では、令和8年2月1日現在の報告を令和8年2月24日までに出すよう求めています。

同じ案内には、令和2年10月に改正された飼養衛生管理基準によって、すべての家畜の所有者に飼養衛生管理マニュアルの作成が義務づけられたことも書かれています。飼養衛生管理基準とは、家畜を飼う人が守る衛生管理のルールのことで、外から病原体を持ち込まない工夫や、野鳥やねずみが鶏舎に入らない対策などが含まれます。

鳥インフルエンザが近くで発生した場合には、移動の制限などの対応が求められることがあります。卵を売っている人にとっては、販売を止めなければならない事態もありえます。日ごろから家畜保健衛生所の連絡先を控え、報告を毎年欠かさないことが、販売を続けるための前提になります。

衛生管理の基本

許可や届出が要らなくても、卵は生で食べられることが多い食品です。買った人の健康を守るために、次の基本を押さえておきます。

集卵と保管

卵はこまめに集め、汚れやひびがないかを確かめます。ひびの入った卵や、汚れのひどい卵は、生食用として売らないようにします。集めた卵は、直射日光の当たらない涼しい場所か冷蔵庫で保管します。栃木県の表示例でも、保存方法として10℃以下での冷蔵保存が示されています。

洗うかどうか

卵の殻には目に見えない小さな穴があり、洗い方によっては汚れや細菌が中に入りやすくなると言われています。洗う場合の方法や、洗わずに出荷する場合の扱いは、自己流で決めずに保健所や家畜保健衛生所に相談します。前の節で触れたとおり、洗卵や選別まで行うかどうかで、食品衛生法上の扱いが変わる可能性もあります。

パックと容器

卵を入れるパックは、新しいものを使うのが基本です。一度使ったパックを回収して使い回すと、汚れや細菌が移るおそれがあります。買った人からパックを返したいと言われることもありますが、衛生の面からは、新しいパックで渡すほうが安心です。ばら売りで紙袋や箱に入れて渡す場合も、清潔な容器を使い、割れないよう緩衝材を入れます。

鶏の健康管理

卵の安全は、鶏の健康から始まります。えさと水を清潔に保ち、鶏舎を定期的に掃除し、外から入る人や動物を減らします。鶏の様子がおかしい、急に死ぬ鶏が増えたといった変化に気づいたら、すぐに家畜保健衛生所に連絡します。

記録を残す

いつ、何個集めて、いつ、誰に、何個売ったかを記録しておくと、万一のときに原因をたどりやすくなります。帳面でもスマートフォンの表計算でもかまいません。売上の記録は、あとで税金の申告をするときにも使えます。

直売所やマルシェでの出し方

実際に売り始めるときの流れを、直売所とマルシェの場合に分けて整理します。

直売所に出す場合

まず、出したい直売所に連絡し、卵を扱っているか、出品の条件は何かを聞きます。直売所によっては、出品者の登録、手数料、売れ残りの引き取りの決まり、表示のラベルの様式などが決まっています。前の節で書いたとおり、直売所が委託を受けて販売する形なら、届出は直売所の側が行います。直売所が卵の出品にどんな表示を求めているかも、このときに確かめます。

冷蔵の設備があるかどうかも大切です。卵を常温の棚に長く並べると品質が落ちやすいので、冷蔵のケースがある直売所を選ぶか、出す量を少なくして回転を早くします。

マルシェや朝市で売る場合

自分でテントを出して売る場合は、自分で売る「直売」の形になります。青森県のQ&Aでは、農業者が自ら生産した農産物を朝市やマルシェで売る場合、場所代を開設者に払っていても、委託販売でなければ直売として扱うとしています。開催者が出店者に保健所の手続きを確かめることもあるので、出店の申し込みのときに、卵を出す旨と、自分の鶏の卵を未加工で売ることを伝えておきます。

当日は、保冷ボックスと保冷剤を用意し、日差しの当たらない場所に並べます。ばら売りの場合は、名称と原産地をプライスカードなどで見やすく示します。

庭先や無人販売で売る場合

自宅の庭先で売る場合も、基本の考え方は同じです。無人の販売台を使う場合は、暑い季節の温度管理が難しくなるので、保冷の工夫をするか、販売する時間を朝の涼しい時間に限るといった対応が必要です。

通信販売で売る場合

青森県のQ&Aでは、自分で採った卵を未加工で通信販売することも採取業に含まれるとしています。ただし、配送中の温度管理と割れへの対策は欠かせません。また、インターネットで売る場合は、特定商取引法に基づく表示（販売者の氏名や住所、連絡先、返品の条件など）が必要です。

保健所と家畜保健衛生所への相談のしかた

ここまで書いたとおり、卵の販売の扱いは、売り方の細かな違いで変わることがあります。国の通知の考え方は共通でも、運用は都道府県や保健所ごとに差がある部分もあります。売り始める前に一度相談しておくと、あとから手続きのやり直しをせずにすみます。

保健所に相談するときは、次の点を整理してから連絡すると話が早く進みます。

・飼っている鶏の羽数と、1日に集める卵のおおよその数
・卵をどこで、誰が売るか（庭先、マルシェ、直売所への委託、通信販売）
・洗う、選別する、パックに詰めるといった作業をどこまで自分で行うか
・ゆで卵や菓子など、加工品を作る予定があるか
・表示のラベルをどう作る予定か

「自分の鶏の卵を、加工せずに自分で直売したい。許可や届出は要らないと考えてよいか。表示はこの内容でよいか」と具体的に聞けば、担当者もはっきり答えやすくなります。電話で聞いた内容は、日付と担当者の名前を控えておくと、直売所やマルシェの主催者に説明するときにも役立ちます。

家畜保健衛生所には、鶏を飼い始めた時点で連絡し、定期報告の様式と提出の時期を確かめておきます。卵を売る予定があることも伝えておくと、衛生管理で気をつける点を教えてもらえます。鳥インフルエンザの発生時の連絡の受け方も、このときに確認しておくと安心です。

都道府県によっては、食品表示の相談窓口が保健所とは別に設けられています。栃木県の案内でも、名称や原産地などの品質に関する表示と、期限表示や保存方法などの衛生に関する表示とで、相談先が分かれています。表示で迷ったときは、どの項目についての相談かを伝えると、適切な窓口につないでもらえます。

売り始めるまでの手順

ここまでの内容を、売り始めるまでの順番に並べ直します。

家畜保健衛生所に鶏を飼っていることを伝え、定期報告の様式と時期を確かめる
飼養衛生管理マニュアルを作り、鶏舎の衛生管理を整える
売り方（庭先、マルシェ、直売所への委託、通信販売）を決める
保健所に、売り方と作業の範囲を伝えて、許可や届出が要らないかを確かめる
パック詰めにする場合は、表示のラベルを作る
保管と運ぶときの温度管理の道具（冷蔵庫、保冷ボックス）をそろえる
集卵と販売の記録をつける帳面を用意する
直売所やマルシェに出品を申し込む

この順番で進めると、売り始めてから手続きが抜けていたことに気づく事態を避けられます。とくに1と4は、売る量が少なくても省けない手順です。

つまずきやすい場面と対処

卵を売り始めた人がつまずきやすい場面を、いくつか挙げておきます。

近所の人に分けていたのが、いつのまにか販売になっていた

最初はおすそ分けのつもりで渡していた卵に、お礼としてお金を受け取るようになると、それは販売です。食品衛生法の扱いは自分で直売するなら変わりませんが、表示や税金の記録の考え方は販売として整えておく必要があります。代金を受け取るようになった時点で、記録をつけ始めます。

知人の飼っている鶏の卵もまとめて売りたくなった

自分の鶏の卵ではなく、知人の鶏の卵を預かって売ると、自分で採った卵の直売ではなくなります。採取業の範囲から外れて、販売の営業として届出などが必要になる可能性があります。まとめて売りたい場合は、先に保健所に相談します。

余った卵をゆで卵にして売りたくなった

売れ残った卵を加工して売ろうとすると、加工品の製造として許可が必要になる可能性が高くなります。自宅の台所で作ったものをそのまま売ることはできないのが原則です。余った卵は、家庭で消費するか、売る量を調整して対応します。

夏場に品質が落ちた

気温が高い時期は、卵の品質が落ちやすくなります。集卵の回数を増やし、すぐに冷蔵し、売る場所でも保冷を徹底します。暑い時期だけ販売の量を減らす判断も、品質を守るための選択肢です。

値段の決め方と収支の考え方

卵の値段は、飼い方や地域で大きく変わります。直売では、スーパーより高い値段で売られていることも珍しくありません。

国産の飼料だけを与えたケージフリーの平飼いたまごは手間とコストがかかっているので「高級」と銘打っているものが多く、1個100円越えのものも。出典: note.com

平飼いとは、鶏をかごに入れず、鶏舎の床や庭を自由に歩けるようにして飼う方法のことです。手間とえさ代がかかる分、値段も高めに設定されます。

値段を決めるときは、次の費用を書き出してから考えます。

費用	中身
えさ代	配合飼料、くず野菜、貝殻など
鶏舎と設備	鶏舎の材料、えさ入れ、水入れ、照明
ひな代	鶏を買う、または入れ替える費用
包装と表示	パック、ラベル、保冷剤
販売の費用	直売所の手数料、マルシェの出店料、交通費

鶏は年をとると産む卵の数が減っていきます。何年飼うか、どの時期に入れ替えるかで、1個あたりの費用は変わります。数羽を庭で飼う規模なら、大きな利益を目指すより、えさ代と包装代をまかない、地域の人に喜んでもらうことを目標にするほうが続けやすい規模です。

鶏を増やす前に考えること

卵が売れるようになると、鶏を増やしたくなるものです。ただ、羽数を増やすと、手続きと手間の両方が変わります。増やす前に考えておきたい点を整理します。

1つ目は、報告の内容が変わることです。長野県の案内のとおり、鶏が100羽以上になると、定期報告に飼養衛生管理基準の遵守状況のチェック表を加える必要があります。羽数が増えるほど、求められる衛生管理の水準も上がります。

2つ目は、世話の時間です。えさやり、水の交換、集卵、鶏舎の掃除は、毎日欠かせない作業です。旅行や体調不良で家を空けるときに、誰が世話をするかを決めておかないと、鶏の健康にも卵の品質にも影響します。家族で役割を分けるか、近所で助け合える人を見つけておきます。

3つ目は、卵の数の波です。鶏が産む卵の数は、季節や鶏の年齢で変わります。たくさん産む時期に合わせて販売先を広げると、産む数が減った時期に約束した数を出せなくなります。販売の約束は、少ない時期の数を基準にしておくと無理がありません。鶏が年をとって産む数が減ってきたときに、新しい鶏をいつ迎えるかも、販売を続けるうえで考えておきたい点です。入れ替えの時期を家族で決めておくと、卵の数が急に落ち込む時期を避けやすくなります。

4つ目は、近所への配慮です。羽数が増えると、鳴き声や臭い、えさに寄ってくる虫やねずみが目立つようになります。鶏舎の場所と掃除の頻度を見直し、近所の人に一声かけておくと、トラブルを防ぎやすくなります。

5つ目は、売れ残りの扱いです。羽数を増やしたのに販売先が増えなければ、卵が余ります。余った卵を加工して売るには許可が必要になることは、前の節で書いたとおりです。販売先の目処が立ってから羽数を増やすのが安全な順番です。

長く続けるための売り方の工夫

卵の直売は、一度に大きく売るより、同じ人に繰り返し買ってもらう形のほうが続けやすい商いです。

たとえば、近所の人や知人から週ごとの予約を受け、決まった曜日に渡す方法があります。予約制にすると、集める卵の数と売る数を合わせやすく、売れ残りが出にくくなります。代金の受け取りと記録も、決まった形で整理できます。

マルシェに出る場合は、毎回同じ場所に出店し、次の出店日を伝えておくと、なじみの客がつきやすくなります。飼っている鶏の写真や、えさの工夫を短く書いたカードを添えると、卵の背景が伝わり、値段への納得感も生まれます。

直売所に出す場合は、ラベルに名前と所在地を正しく書くことが、そのまま信頼につながります。表示は義務であると同時に、買う人が生産者を知る手がかりでもあります。

税金と申告の扱い

卵を売って得たお金は、所得税の対象になります。売上から、えさ代や包装代などの経費を引いた額が所得です。

会社員など給与を受け取っている人の場合、国税庁の案内では、給与を1か所から受けていて、給与以外の所得の合計が20万円を超える人は確定申告が必要とされています。卵の販売で得た所得は、えさ代や包装代を引いた後の額で考えます。数羽を飼う規模なら20万円に届かないことも多いですが、規模を広げる場合は記録をつけておくことが大切です。

所得税の確定申告が不要な場合でも、住民税の申告は別に必要になることがあります。住民税の扱いは、住んでいる市区町村に確認します。事業として本格的に続ける場合は、税務署に開業届を出し、帳簿をつけて申告する形も考えられます。どの所得の区分になるかは、規模や続け方で変わるので、迷ったら税務署に相談します。

本業がある人が卵を売るときの注意

会社員が副業として卵を売る場合は、勤務先の就業規則で副業がどう扱われているかを先に確かめます。自分の鶏の卵を売る程度でも、継続して売上を得るなら副業に当たると考える会社もあります。

公務員の場合は、営利を目的とする事業に許可が必要です。家庭菜園や庭先の鶏の卵を少し分ける程度と、継続して販売する事業とでは扱いが変わる可能性があるので、所属先の人事担当に確認します。

また、住宅地で鶏を飼う場合は、鳴き声や臭いで近所とのトラブルになることがあります。地域によっては家畜を飼うことに独自のルールを設けている場合もあるので、飼い始める前に自治体に確認しておくと安心です。

卵の販売を、地域とつながる副業の入り口にする

自分の鶏の卵を売ることは、大きな収入を得る手段というより、地域とつながる入り口になる副業です。直売所に出すと、買ってくれる人の顔が見え、季節ごとの反応も分かります。こうした経験は、ほかの仕事にも生きます。

たとえば、卵の販売を続けるうちに、ラベルのデザインやSNSでの発信、直売所の紹介文づくりなど、デジタルの作業が増えていきます。こうした作業は、自宅でできる仕事として外から頼まれることもあります。在宅で仕事をするときに役立つ資格は、在宅ワークに強い資格10選｜自宅で稼げるスキルを身につけるで種類ごとに紹介しています。商品の紹介文や販売ページの文章を書く仕事の報酬の水準は、著述家，記者，編集者の年収・単価相場で確かめられます。

フリーランスと在宅ワークの市場を長く運営してきた立場から見ると、小さな商いを長く続けている人ほど、買い手や依頼主と直接つながる関係を大切にしています。直売所でなじみの客がつくのと同じように、在宅の仕事でも、直接やりとりできる相手との信頼が仕事を運んできます。仲介の手数料が間に入らない取引では、依頼する側は同じ予算で頼みやすく、受ける側は手元に残る額が厚くなります。手数料0%の価値は、金額の大きさよりも、手取りが確かになることにあります。

卵の販売で地域とつながり、自宅でできる仕事で収入の柱を増やしていく。そうした組み合わせを考えるときは、AI・マーケティング・セキュリティのお仕事のように、いま需要が伸びている仕事の中身を確かめておくと、次の一歩を選びやすくなります。

よくある質問

Q. 自分の鶏の卵を売るのに保健所の許可は必要ですか？

自分で飼っている鶏の卵を、割ったり加熱したりせずに、自分で直売する場合は、食品衛生法の「採取業」に当たり、営業の許可も届出も要らない扱いです。青森県の採取業のQ&Aでも、庭先や直売所、通信販売での直売は採取業に当たると示されています。ただし、加工品にする場合や洗卵・選別まで行う場合は扱いが変わることがあるので、保健所に確認します。