カクテルの資格｜種類と取り方

カクテルの資格を取りたいと考えたとき、まず迷うのは「どの資格を選べばよいのか」です。 カクテルの資格は国家資格ではなく、協会や団体が独自に認定する民間資格で、種類がいくつもあります。 資格によって、受けられる人の条件、試験の形、受験料が大きく違います。 バーで働く人向けの資格もあれば、自宅でカクテルを楽しみたい人向けの資格もあります。 この記事では、主なカクテルの資格を主催団体の公式の記載で比べ、目的に合った選び方、取り方、資格を仕事に生かす方法までを順に説明します。

カクテルの資格は民間資格

カクテルを作る仕事、つまりバーテンダーとして働くのに、国の免許や資格は要りません。 資格がなくても、バーやホテル、レストランで働けます。 世の中にあるカクテルの資格は、すべて協会や団体が独自に定めた民間資格です。

それでも資格を取る人が多いのは、次のような理由からです。

• 知識を体系的に学べる。お酒の種類、カクテルの技法、道具の使い方を順序立てて覚えられる
• 技術の段階を示せる。応募の書類や店の案内で、どこまで学んだかを伝えられる
• 学ぶ目標ができる。試験日が決まると、勉強の計画を立てやすい
• 趣味が深まる。自宅でカクテルを作る楽しみが広がる

注意したいのは、資格の名前だけで中身を判断しないことです。 同じ「カクテル」と名前に付いていても、筆記だけで在宅で受けられるものから、実技の試験があり飲食店での勤務経験が必要なものまであります。 自分の目的に合うかどうかは、受験資格と試験の内容で見分けます。

主なカクテルの資格の比べ方

主な資格を、主催団体の公式ページの記載で並べると次のようになります。 受験料は2026年11月時点の各団体の案内によるものです。

資格	主催	受験資格	試験の形	受験料
バーテンダー呼称技能認定試験	一般社団法人 日本バーテンダー協会	協会の正会員など、または酒類を扱う飲食・サービス業に従事する満20歳以上	会場で学科試験、当日の衛生講習会の受講が必要	正会員など11,000円、一般33,000円
インターナショナルバーテンダー呼称技能認定試験	一般社団法人 日本バーテンダー協会	協会在籍3年以上の正会員などで年齢などの条件あり	学科試験と実技試験	22,000円
カクテル検定（1級・2級・3級）	一般財団法人 カクテル文化振興会	満20歳以上。2級は3級合格者、1級は2級合格者	3級は学科、2級は学科とテイスティング、1級は学科と実技	各級19,800円
カクテルバーテンダー	日本インストラクター技術協会	特になし	在宅受験	10,000円
カクテルソムリエ	日本安全食料料理協会	特になし	在宅受験	1万円

大きく分けると、仕事でバーに立つ人のための資格と、趣味や基礎の知識を確かめるための資格に分かれます。 日本バーテンダー協会の試験は、酒類を扱う仕事に就いていることが受験の条件になっており、現場で働く人向けの色合いが強い資格です。 一方、在宅で受けられる資格は誰でも受けられ、自宅で学びたい人や、これからバーの仕事を目指す人の入り口になります。

日本バーテンダー協会の呼称技能認定試験

日本バーテンダー協会は、バーテンダーの技能の向上を目的とした団体で、全国に本部と支部があります。 協会は、資格の位置づけを次のように説明しています。

バーテンダーの職業的権利を保つため資格認定制度に基づき資格試験(バーテンダー呼称技能認定試験、インターナショナルバーテンダー呼称技能認定試験)を行っています。この制度はN.B.A.にあって最も重要な制度です。 出典: 一般社団法人 日本バーテンダー協会 呼称技能認定試験

バーテンダー呼称技能認定試験

2026年度の要綱によると、試験の中身は次のとおりです。

• 受験資格は、協会の正会員と友好団体の会員、または酒類を扱う飲食・サービス業に従事する満20歳以上の人で、試験当日の衛生講習会を受講していること
• 一般の受験者は、勤め先の従事証明書を申し込みのときに添付する
• 試験は学科のみ。協会のカクテルブックから酒類の問題が15問、衛生の問題が5問の合計20問で100点満点、試験時間は1時間
• 試験の前に約1時間の衛生講習会があり、出席しないと受験できない

2026年度の試験日は11月1日で、合格発表は11月25日に協会のホームページで行われます。 受験料は、正会員と友好団体会員が11,000円、一般の受験者が33,000円です。 不合格や欠席の場合も受験料は返されませんが、2年目以降は事務手数料1,100円で再受験できると定められています。

この試験は、すでにバーや飲食店で働いている人が、自分の技能を公式に示すための資格です。 これからバーテンダーを目指す人は、まず店で働き始め、仕事に慣れてから受験する、という順番になります。

インターナショナルバーテンダー呼称技能認定試験

上位の資格にあたるのが、インターナショナルバーテンダー呼称技能認定試験です。 受験できるのは、協会に3年以上在籍し、バーテンダー呼称技能認定を取ってから2年が過ぎ、その年度の末までに25歳になる正会員などに限られています。 学科試験に加えて実技試験があり、果物の切り方、ステアでのマティーニ、シェークでのホワイト・レディの3つの技術が採点されます。 実技は30点満点のうち25点以上で合格とされています。 ステアとは、ミキシンググラスの中で材料をバースプーンで混ぜて冷やす技法、シェークとは、シェーカーに材料と氷を入れて振って混ぜる技法のことです。

カクテル文化振興会のカクテル検定

カクテル文化振興会のカクテル検定は、カクテルを楽しむ人から飲食業の人まで受けられる検定です。 受験資格は満20歳以上で、一般のカクテル愛好家も対象に含まれています。 3級から順に受け、2級は3級の合格者、1級は2級の合格者が受験できます。

級	呼び名	試験の内容
3級	カクテル・マスター	振興会が編集したテキストに基づく学科試験
2級	カクテル・エキスパート	学科試験とテイスティング試験
1級	カクテル・プロフェッサー	レシピに関する学科試験とカクテル製作の実技試験

テイスティングとは、実際に味や香りを確かめて、使われているお酒や材料を判断することです。 受験料は各級とも19,800円（税込・認定料を含む）で、不合格の場合は次回1,100円の登録料で受験できるとされています。 直近の試験は2026年3月28日に東京都中央区の会場で行われました。 次回の日程は、決まり次第、資料を請求した人にメールで案内すると公式ページに書かれているので、受験を考えている人は早めに資料を請求しておきます。

1級の実技では、シェーカー、ミキシンググラス、バースプーン、メジャーカップ、ストレーナーを自分で持参します。 メジャーカップとは、お酒の量を正確に量る小さな計量カップのこと、ストレーナーとは、氷が入らないように液体だけを注ぐための道具のことです。

在宅で受けられるカクテルの資格

自宅で学び、自宅で受験できる資格もあります。 働きながら、または子育てをしながら学びたい人には、こちらが入り口になります。

カクテルバーテンダー

日本インストラクター技術協会が認定するカクテルバーテンダーは、受験資格がなく、誰でも在宅で受験できます。 公式ページによると、受験料は10,000円（税込）、合格基準は70%以上の評価です。 試験の期間や受験の申し込み期間が設けられておらず、いつでも受験できる形になっています。 申し込むと1週間以内に試験問題が郵送され、解いて返送すると、到着後10日前後で合否が確かめられます。 出題の範囲は、カクテルの分類、道具の種類と扱い方、グラスの選び方、技法など、カクテルを作るための基礎の知識です。

カクテルソムリエ

日本安全食料料理協会が認定するカクテルソムリエも、受験資格がなく、在宅で受験できる資格です。 協会の案内では、受験料は1万円、試験は年6回、合格基準は正答率70%以上とされています。 カクテルやリキュールの種類、レシピ、温度管理の方法など、基礎の知識を幅広く持っていることを認める資格と説明されています。

協会のページでは、学び方について次のように紹介しています。

専門のテキストは市販されていません。多数販売されているカクテルに関する書籍を購入して学ぶか、通信教育で学ぶ方法があります。 出典: 日本安全食料料理協会 カクテル資格コラム

在宅の資格は、市販の本で独学するか、通信講座で学ぶかを選べます。 通信講座の中には、課題を提出すれば試験が免除され、2つの資格をまとめて取れるコースもあります。 講座の料金や内容は運営会社ごとに違うので、申し込む前に公式の案内で確かめます。

目的別の選び方

どの資格を選ぶかは、何のために取るのかで決まります。

目的	向いている資格
自宅でカクテルを作って楽しみたい	在宅で受けられるカクテルバーテンダーやカクテルソムリエ、カクテル検定3級
カクテルの知識を段階的に深めたい	カクテル検定（3級から1級へ順に）
バーで働いていて、技能を公式に示したい	日本バーテンダー協会のバーテンダー呼称技能認定試験
バーテンダーとして上を目指したい	インターナショナルバーテンダー呼称技能認定試験
これからバーの仕事に就きたい	在宅の資格で基礎を学び、働き始めてから協会の試験へ

趣味で学ぶ人が、いきなり協会の試験を目指す必要はありません。 協会の試験は酒類を扱う仕事に就いていることが受験の条件なので、仕事をしていない人は受けられません。 反対に、バーで働いている人にとっては、在宅の資格よりも協会の試験のほうが、業界の中で通じやすい資格になります。

実際のところ、資格よりも大切なのは、実際に何杯のカクテルを作ってきたかです。 資格はそのための学び方の道筋として使い、取った後も手を動かし続けることが技術につながります。

カクテルの資格の取り方と勉強の進め方

資格を取るまでの流れは、おおむね次のとおりです。

1. 目的に合った資格を選び、主催団体の公式ページで受験資格と試験の形を確かめる
2. テキストや通信講座の教材をそろえる
3. お酒の種類、カクテルの分類、技法、道具の扱いを学ぶ
4. 実際にカクテルを作って練習する（実技やテイスティングがある資格では特に大切）
5. 申し込んで受験する

覚える知識の範囲

どの資格でも、次のような知識が土台になります。

• ベースになるお酒の種類。ジン、ウオッカ、ラム、テキーラ、ウイスキー、ブランデーなど
• リキュールの種類。果実、ハーブ、ナッツなどを原料にした甘いお酒
• カクテルの分類。グラスの大きさや飲み方で、ショートドリンクとロングドリンクに分かれる
• 技法。ビルド、ステア、シェーク、ブレンドの4つが基本
• 道具とグラスの種類と扱い方
• 代表的なカクテルのレシピ

ビルドとは、グラスに直接材料を注いで混ぜる技法、ブレンドとは、ミキサーで材料と氷を混ぜる技法のことです。 ショートドリンクは小さなグラスで短い時間で飲むカクテル、ロングドリンクは氷を入れた大きなグラスで時間をかけて飲むカクテルを指します。

勉強の進め方

知識は、代表的なカクテルを軸に覚えると頭に入りやすくなります。 例えば、ジンをベースにしたカクテルなら、ジン・トニック、マティーニ、ギムレットというように、ベースのお酒ごとに代表のカクテルを3つずつ覚え、それぞれの技法と材料を表にします。

ベースのお酒	代表のカクテルの例	技法の例
ジン	マティーニ、ギムレット、ジン・トニック	ステア、シェーク、ビルド
ウオッカ	モスコー・ミュール、ソルティ・ドッグ	ビルド
ラム	ダイキリ、モヒート	シェーク、ビルド
テキーラ	マルガリータ	シェーク
ウイスキー	マンハッタン、ハイボール	ステア、ビルド

表にすると、似たカクテルの違いが一目で分かり、試験で迷いにくくなります。 実技やテイスティングがある資格では、表で覚えた内容を実際に作って確かめることが欠かせません。

基本の技法ごとの練習の手順

試験の勉強と並行して、4つの基本の技法を手で覚えておくと、知識が実感をともなって定着します。 ここでは、技法ごとの練習の流れを整理します。 分量や材料の比率は資格のテキストや教わった店のレシピに従い、ここでは手順の考え方だけを示します。

ビルド

ビルドは、最も手軽な技法です。 氷を入れたグラスにベースのお酒を注ぎ、炭酸水やジュースなどの割り材を注いで、バースプーンで軽く混ぜます。 炭酸を使う場合は、混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので、底から1、2回持ち上げる程度にとどめます。 ハイボールやジン・トニックのような身近なカクテルは、この技法で作られます。

ステア

ステアは、ミキシンググラスに氷と材料を入れ、バースプーンを回して混ぜながら冷やす技法です。 氷をなるべく割らず、静かに回すのがこつです。 回す回数によって冷え具合と、氷が溶けて加わる水の量が変わるので、同じ回数でも味がどう変わるかを確かめながら練習します。 練習の段階では、水と氷だけでバースプーンを回し、音を立てずに回せるようになるまで繰り返すと、本番のお酒を無駄にせずに済みます。

シェーク

シェークは、シェーカーに材料と氷を入れ、振って一気に混ぜて冷やす技法です。 振り方には流派ごとの型があり、腕だけでなく体全体を使って、氷がシェーカーの中で大きく動くように振ります。 最初は水と氷で振る練習をし、ふたが外れないようにしっかり押さえる持ち方を体に覚えさせます。 卵白や生クリームのように混ざりにくい材料も、シェークならなめらかに混ぜられます。

ブレンド

ブレンドは、ミキサーで材料と砕いた氷を混ぜ、シャーベットのような口当たりに仕上げる技法です。 フローズン・ダイキリのようなカクテルで使われます。 氷の量とミキサーを回す時間で仕上がりの固さが変わるので、少しずつ調整しながら練習します。

勉強にかかる費用と期間の目安

カクテルの資格にかかる費用は、受験料、教材、練習用の道具とお酒の3つに分けて考えます。 受験料は、先の表のとおり、在宅の資格で1万円前後、カクテル検定で各級19,800円、日本バーテンダー協会の試験で一般の受験者は33,000円です。

教材は、市販の本で独学するなら数千円から始められます。 通信講座を使う場合は、講座ごとに料金が異なり、数万円かかるものが多く見られます。 練習用の道具は、家庭用のシェーカーやバースプーンなら手ごろな価格でそろいますが、お酒やリキュールを何種類も買いそろえると、その費用が意外にかさみます。 最初は、ジンやウオッカなど使い道の多いお酒を1、2本と、よく使うリキュールを数本に絞り、作れるカクテルを少しずつ増やしていくと、無駄な出費を抑えられます。

勉強の期間は、資格の種類と、もともとの知識によって変わります。 在宅で受けられる資格であれば、通信講座の受講期間は数か月ほどに設定されているものが多く、短い期間で取ることもできます。 カクテル検定の上の級や、日本バーテンダー協会の試験は、現場での経験が前提になるため、数年単位で段階を踏んで目指す資格と考えておきます。

自宅で練習するときの道具と注意点

カクテルの練習は、基本の道具がそろえば自宅でもできます。 最初にそろえたい道具は次のとおりです。

• シェーカー。材料と氷を入れて振る道具
• ミキシンググラスとバースプーン。ステアで使う
• メジャーカップ。お酒の量を量る
• ストレーナー。氷をこして注ぐ
• カクテルグラスやタンブラーなど、よく使うグラス

最初から高価な道具をそろえる必要はありません。 まずは家庭用の道具で手順を覚え、技法に慣れてから、手になじむ道具に買い替えていく人が多くいます。

練習で気をつけたいのは、お酒の飲みすぎです。 練習のたびに作ったカクテルをすべて飲むと、体に負担がかかります。 シェークやステアの手の動きは水と氷で練習し、味を確かめるときだけ少量のお酒を使う、といった工夫をします。 20歳未満の人は、法律でお酒を飲むことが禁じられているので、練習も含めて飲酒はできません。 カクテル検定や日本バーテンダー協会の試験が満20歳以上を受験の条件にしているのも、この決まりと関わっています。

趣味で学ぶ人のための資格の生かし方

カクテルの資格を取る人の多くは、仕事ではなく趣味として学んでいます。 趣味で学ぶ場合でも、資格の勉強をきっかけに楽しみ方は大きく広がります。

• 家族や友人が集まる場で、季節の果物を使ったカクテルを振る舞う
• お酒の弱い人やお酒を飲まない人のために、ノンアルコールのカクテルを作る
• バーに行ったとき、メニューの意味が分かり、自分の好みを伝えやすくなる
• 旅行先で、その土地のお酒を使ったカクテルを試す楽しみが増える

ノンアルコールのカクテルは、モクテルとも呼ばれます。 ジュースやシロップ、炭酸水、ハーブを組み合わせて作るもので、技法はお酒を使うカクテルと同じです。 お酒を飲まない人がいる集まりでも、全員で同じ時間を楽しめるので、覚えておくと重宝します。

趣味で学ぶ場合は、試験に受かることだけを目標にせず、作ったカクテルの記録を残しておくのもおすすめです。 作った日、材料と分量、技法、味の感想を書き留めておくと、自分の好みが分かり、次に作るときの改善点も見えてきます。 記録がたまると、それ自体が自分だけのレシピ集になります。

資格を生かせる仕事

カクテルの資格を生かせる場としては、次のようなものがあります。

• バー（オーセンティックバー、カジュアルなバー、ホテルのバー）
• ホテルの宴会やレストラン
• 居酒屋、カフェバー、ダイニングバー
• 結婚式場やイベントの会場でのドリンクの担当
• カクテル教室やカルチャースクールの講師
• 酒類のメーカーや販売店での商品の案内

オーセンティックバーとは、落ち着いた雰囲気の中で、バーテンダーが本格的なカクテルを1杯ずつ作って出す、伝統的なスタイルのバーのことです。 こうした店では、カクテルの技術だけでなく、お客様との会話や、その日の気分に合わせた1杯を提案する力も求められます。

バーで働く場合、未経験から店で修業を始め、見習いとして洗い物や仕込みをしながら技術を覚える形が一般的です。 資格を持っていると、基礎を学んでいることが伝わり、最初の段階を短くできる場合があります。 ただし、採用で重視されるのは、資格よりも接客の姿勢や、続けて働く意欲であることが多いので、資格だけに頼らないことが大切です。

バーテンダーの仕事の1日

資格を取ってバーで働くことを考えている人は、仕事の流れを知っておくと、働き始めてからの戸惑いが少なくなります。 バーの営業は夕方から深夜にかけてが中心で、1日の流れは次のようになるのが一般的です。

時間帯	主な仕事
開店の前	店内とカウンターの清掃、グラスや道具の準備、果物のカット、氷の用意、お酒の在庫の確認
営業中	お客様の注文を受けてカクテルを作る、会話をする、グラスを洗う、会計をする
閉店の後	片付け、道具とグラスの洗浄、売上と在庫の確認、翌日の仕込み

見習いの時期は、営業中にカクテルを作るよりも、準備と片付け、グラスの洗浄を担当することが多くなります。 先輩の作り方を横で見ながら覚え、営業が終わった後に練習をさせてもらう、という形で技術を身につけていく人が多くいます。

立ち仕事で、営業時間が夜遅くになることも多いので、生活のリズムが変わることも理解しておきます。 お酒を扱う仕事なので、勤務中は自分の体調の管理にも気を配る必要があります。 お客様から勧められても飲みすぎないこと、閉店後に車を運転しないことなど、店ごとの決まりを守ることが大切です。

応募の書類での資格の書き方

カクテルの資格を履歴書の資格欄に書くときは、主催する団体の名前と、資格の正式な名前を書きます。 民間資格は名前だけでは中身が伝わりにくいので、団体の名前を添えると、読む人が内容を調べやすくなります。

書き方の例は次のとおりです。

• 一般社団法人 日本バーテンダー協会 バーテンダー呼称技能認定 取得
• 一般財団法人 カクテル文化振興会 カクテル検定3級（カクテル・マスター） 合格
• 日本インストラクター技術協会 カクテルバーテンダー 取得

取った年月も書き、志望の動機の欄では、資格を取るためにどのような勉強や練習をしたかを具体的に書きます。 例えば、「代表的なカクテル50種類の材料と技法を表にして覚え、自宅でシェークとステアを毎日練習した」のように書くと、資格の名前だけよりも意欲と取り組みが伝わります。 面接で実際にカクテルを作ってみるよう求められる場合もあるので、代表的な数種類は、手順を見ずに作れるようにしておきます。

資格を取った後に学びを続ける方法

カクテルの世界は、新しいお酒や新しい作り方が次々に生まれる分野です。 資格を取った後も、学びを続ける方法はいくつもあります。

• 上の級や上位の資格を目指す。カクテル検定なら3級から2級、1級へ、日本バーテンダー協会なら呼称技能認定からインターナショナルへ
• ほかのお酒の知識を広げる。ワイン、ウイスキー、日本酒、ジンなど、それぞれに検定や資格がある
• 技能の大会やセミナーに足を運ぶ。日本バーテンダー協会は全国規模の技能競技大会を開いており、一流の技術を間近で見られる
• いろいろなバーに行く。ほかのバーテンダーの作り方や接客を、お客様の立場で学べる

学びを続けるうえで大切なのは、新しい知識を自分の作るカクテルや接客に生かしてみることです。 覚えた知識を、お客様への1杯の提案や、メニューの説明に生かしていくと、資格が実際の仕事の力に変わっていきます。

バーを開業するときに必要な許可と届出

カクテルの資格を取った後、いずれは自分のバーを開きたいと考える人もいます。 バーの開業に、カクテルの資格は必要ありません。 その代わり、飲食店として営業するための許可と届出が必要になります。

手続き	内容	窓口
飲食店営業許可	食品衛生法に基づき、飲食店を営業するための許可	店の所在地を管轄する保健所
食品衛生責任者	店ごとに1人置くことが求められる責任者。講習を受けてなる	保健所や各地の食品衛生協会の案内
深夜酒類提供飲食店営業の届出	午前0時から午前6時までの深夜に、主にお酒を出す営業をする場合の届出	店の所在地を管轄する警察署（公安委員会）

深夜の営業については、法律に次のように定められています。

酒類提供飲食店営業を深夜において営もうとする者は、営業所ごとに、当該営業所の所在地を管轄する公安委員会に、次の事項を記載した届出書を提出しなければならない。 出典: e-Gov法令検索 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律 第33条

同じ条文では、都道府県が条例で地域を定め、深夜にお酒を出す営業を禁じることができるとも書かれています。 店を出したい場所によっては深夜の営業ができないこともあるので、物件を決める前に、警察署と保健所に相談しておくことが大切です。 また、持ち帰り用にお酒を瓶のまま売る場合は、税務署の酒類販売業免許が必要になる場合があります。 必要な手続きは営業の内容や地域で変わるので、開業の準備では、保健所、警察署、税務署のそれぞれに確かめます。 酒類の免許については、国税庁のページで案内されています。

出張バーテンダーという働き方

店に勤めるだけでなく、イベントやパーティーにカクテルを作りに行く出張バーテンダーという働き方もあります。 結婚式の二次会、企業のパーティー、個人のホームパーティーなどで、その場でカクテルを作って出す仕事です。 雇用ではなく、業務委託として1回ごとに依頼を受ける形が多く見られます。

出張の仕事では、次のような準備が要ります。

• 持ち運べる道具一式と、グラスや氷の手配の方法を決めておく
• 依頼者と、人数、時間、出すカクテルの種類、お酒を誰が用意するのかを事前に取り決める
• 料金に、移動の時間と交通費、準備と片付けの時間を含める
• 20歳未満の人にお酒を出さないよう、会場で確かめる手順を決めておく

お酒を誰が仕入れ、誰が提供するのかによって、必要な許可や免許の扱いが変わることがあります。 出張でお酒を提供する仕事を始めるときは、営業の形を整理したうえで、保健所や税務署に相談しておくと安心です。

資格の勉強をほかの仕事に生かす

カクテルの資格の勉強で得た知識は、バーの仕事以外にも生かせます。 例えば、お酒やカクテルを紹介する記事の執筆、飲食店のメニュー表の作成、酒類のメーカーの商品紹介などです。 お酒の知識を持つ人が書く文章は、味や香りの説明が具体的で、読む人に伝わりやすいという強みがあります。

在宅でできる執筆の仕事に広げたい人は、カクテルの知識を生かした記事の見本を作っておくと、依頼を受けやすくなります。 見本のまとめ方は、Webライターのポートフォリオの作り方｜案件獲得率が上がるテンプレート付き【2026年版】で、構成とテンプレートを確かめられます。 単価を上げていく考え方は、Webライターが文字単価を上げる方法｜1円→5円にステップアップする戦略【2026年版】にまとまっています。

在宅ワークの現場から見た、専門知識の生かし方

在宅ワークとフリーランスの仲介を2004年から続けてきた運営者の立場から見ると、お酒や食のように専門の知識がはっきりしている人は、執筆やメニューづくりの依頼で強みを発揮しやすい傾向があります。 依頼する側は、知識の正確さと、現場を知っている人ならではの具体的な表現を求めているからです。 カクテルの資格は、その知識を学んだことを示す材料として、応募の文章やプロフィールに書けます。

仲介を通す取引では手数料が差し引かれることが多く、同じ報酬でも手元に残る額が変わります。 依頼する側と直接やり取りできる仲介サイトなら、手数料0%で取引でき、依頼者は同じ予算で多く頼め、受ける側は手取りが厚くなります。 バーでの仕事と、知識を生かした在宅の仕事を組み合わせれば、働き方の幅が広がります。 資格の種類を広く比べたいときは、文書の作成に関わるビジネス文書検定のように、ほかの仕事と組み合わせやすい資格もあわせて確かめておくと、次に学ぶものを決めやすくなります。

よくある質問

Q. バーテンダーになるのにカクテルの資格は必要ですか？

必要ありません。バーテンダーとして働くのに国の免許や資格はなく、資格がなくてもバーやホテルで働けます。カクテルの資格はすべて協会や団体が独自に認定する民間資格で、知識を体系的に学び、技術の段階を示すために使われます。採用では、資格よりも接客の姿勢や続けて働く意欲が重視されることも多くあります。

Q. 未経験でも日本バーテンダー協会の試験を受けられますか？

2026年度の要綱では、バーテンダー呼称技能認定試験の受験資格は、協会の正会員や友好団体の会員、または酒類を扱う飲食・サービス業に従事する満20歳以上の人とされています。一般の受験者は勤め先の従事証明書が必要です。仕事に就いていない人は、在宅で受けられる資格やカクテル検定から始めるのが現実的です。

Q. 在宅で受けられるカクテルの資格はありますか？

あります。日本インストラクター技術協会のカクテルバーテンダーや、日本安全食料料理協会のカクテルソムリエは、受験資格がなく在宅で受験できます。どちらも合格基準は70%以上とされています。受験料や日程は変わることがあるので、申し込む前に各団体の公式ページで確かめます。

Q. 自分のバーを開くにはどんな手続きが必要ですか？

カクテルの資格は必要ありませんが、保健所の飲食店営業許可と、店ごとの食品衛生責任者が必要です。午前0時から午前6時までの深夜に主にお酒を出す営業をする場合は、警察署を通じて公安委員会への届出も必要になります。地域によっては深夜の営業が条例で禁じられていることもあるため、物件を決める前に保健所と警察署に相談します。