スパイスの資格を独学で取る｜香辛料ソムリエの学び方

スパイスの資格を独学で取りたい人がまず知りたいのは、講座を申し込まなくても受験できるのか、そしてどの資格から始めればよいのか、の2点です。 結論から言うと、スパイス香辛料ソムリエ®は受験資格がなく、自分で申し込んで在宅で受験できるため、独学で目指せます。 もう1つの代表的な選択肢であるスパイス&ハーブ検定も、3級と2級は誰でも受験でき、公式テキストで独学する人が多い検定です。 この記事では、2つの資格の仕組みを公式の情報で確かめたうえで、独学の進め方、講座を使う場合との費用の違い、取得後の使い道、スパイスを売るときに資格とは別に確かめることまでを整理します。

スパイスの資格は大きく2つの系統に分かれる

スパイスに関する資格は名前が似たものが多く、最初に全体像をつかんでおくと迷いません。 独学で目指す人がよく比べるのは、次の2つの系統です。

項目	スパイス香辛料ソムリエ®	スパイス&ハーブ検定
主催	日本安全食料料理協会（JSFCA）	公益財団法人山崎香辛料振興財団
種類	民間資格（合格すると称号を付与）	知識の習得度をはかる検定（1級から3級）
受験方法	在宅受験（問題が郵送で届く）	全国のテストセンターでのCBT方式
受験資格	特になし	3級と2級は誰でも。1級は2級合格者が対象
受験料（税込）	10,000円	3級4,900円、2級4,900円、1級5,900円
合格基準	70%以上の評価	正答率80%以上
日程	試験期間の定めなし。いつでも受験可	年1回。第17回は2026年10月1日から11月30日

どちらも国家資格ではありません。 スパイスを使った料理を作る、売る、教えるといった仕事は、資格がなくても法律上はできます。 資格は、その仕事で「スパイスについて体系的に学んだ人」だと伝えるための材料になります。

違いをひと言でまとめると、スパイス香辛料ソムリエ®は「いつでも自宅で受けられる称号型の資格」、スパイス&ハーブ検定は「年に1回、会場のパソコンで受ける段階型の検定」です。 受けたい時期、かけられる費用、肩書きとして使いたいかどうかで選び方が変わります。

スパイス香辛料ソムリエとはどんな資格か

スパイス香辛料ソムリエ®は、日本安全食料料理協会が認定する民間資格です。 協会の公式ページでは、資格の目的を次のように説明しています。

スパイスの歴史やスパイスの種類を理解し、様々なスパイスを有効的に活用できる知識を持つ人へ認定されます。試験ではスパイスと歴史、スパイスの原産地、スパイスの効果、作用、スパイスの種類、分類、スパイスの特徴、利用方法などが問われます。 出典: 日本安全食料料理協会

同じページには、以前の名称だった「スパイス香辛料アドバイザー」を「スパイス香辛料ソムリエ®」に変更したこと、名称の変更に伴う試験範囲や合格基準の変更はないことも書かれています。 古い記事や書籍で「スパイス香辛料アドバイザー」という名前を見かけたら、同じ資格の旧名称だと考えてかまいません。

公式ページに挙げられている試験の内容は次の6つです。

• スパイスと歴史
• スパイスの原産地
• スパイスの効果、作用
• スパイスの種類、分類
• スパイスの特徴、利用方法
• スパイスを料理に用いる

歴史から料理への使い方までを一通り押さえる構成で、特定の料理ジャンルに偏らない基礎の資格といえます。

独学で受験できるか：在宅試験の仕組み

独学で目指せるかどうかは、受験の条件で決まります。 2026年11月3日時点の協会の公式ページに掲載されている試験の詳細は次のとおりです。

項目	内容
受験資格	特になし
受験料	10,000円（消費税込み）
申し込み	インターネットから
受験方法	在宅受験
合格基準	70%以上の評価
試験日程	試験期間・申し込み期間はなく、いつでも受験できる

講座の修了は受験の条件になっていないので、自分で学んで準備ができた時点で申し込めます。 受験の流れも公式ページに書かれています。

1. 受験の申し込みをする
2. 1週間以内に試験問題が郵送で届く
3. 試験を解き、同封の封筒に入れて送り返す
4. 到着後10日前後で、合否結果照会のページで合否を確認できる

申し込みから合否が分かるまでは、早ければ3週間ほどです。 試験会場に行く必要がなく、日程も自分で決められるので、仕事や家事で時間が限られている人でも独学で進めやすい仕組みです。

一方で、出題数や解答時間、持ち込みの可否といった細かな条件は公式ページには書かれていません。 届いた案内の注意事項をよく読み、条件を守って解答してください。 分からない点は、申し込む前に協会の問い合わせ窓口で確かめるのが確実です。

問題が届いてから返送するまでの進め方

スパイス香辛料ソムリエ®の在宅試験は、会場の試験と違って時間の使い方を自分で決められます。 その自由さを活かすために、問題が届いてからの進め方を決めておきましょう。

1. 届いたらまず案内と注意事項を読み、提出の期限と条件を確かめる
2. 全体に目を通し、すぐ答えられる問題と調べ直したい問題に印を付ける
3. すぐ答えられる問題から解き、迷った問題は理由をメモしておく
4. 1日置いてから見直し、メモを手がかりに教材で確かめる
5. 記入漏れや書き間違いがないかを確認してから、同封の封筒で返送する

スパイスの名前は、カタカナの表記ゆれ（ナツメグとナツメッグ、ローリエとローレルなど）があるので、解答では教材や問題文の表記に合わせると誤解を招きません。 原産地や科名のように覚え違いが起きやすい項目は、見直しのときに重点的に確かめます。 返送したあとは、到着から10日前後で合否結果照会のページで結果を確かめられます。

スパイス&ハーブ検定の仕組み

もう1つの選択肢であるスパイス&ハーブ検定は、公益財団法人山崎香辛料振興財団が香辛料の普及事業として実施している検定です。 財団の公式ページによると、2026年度の第17回は全国のテストセンターでのCBT方式（会場のパソコンで解答する方式）で行われ、申し込みは2026年9月10日に締め切られています。 実施期間は2026年10月1日から11月30日です。

級	問題数・形式・時間	受験料（税込）	受験資格
3級	50問・択一・50分	4,900円	どなたでも
2級	60問・択一・60分	4,900円	どなたでも
1級	60問・択一と複数選択と単語記述・90分	5,900円	2級合格者

合格基準はどの級も正答率80%以上です。 3級と2級を同時に申し込むと8,800円（税込）、2級と1級を同時に申し込むと9,800円（税込）になる併願割引もあります。 2級と1級を併願した場合、2級が合格基準に届かないと1級は採点されないと案内されています。

出題範囲は級ごとに公式ページで公開されています。 3級は歴史、基礎知識（定義、分類、保存法）、料理、暮らしへの利用と、こしょう、シナモン、ターメリックなど25種の単品知識です。 2級は3級の全範囲に加えて、ハーブティー、栽培、健康（伝統医学での使われ方など）と20種の単品知識が加わります。 1級はさらに、手作りの調味料などの楽しみ方と35種の単品知識が加わります。

財団の公式ページには過去の開催状況も掲載されています。 2018年の第10回は東京での開催で合格者219名、2019年の第11回は東京と大阪で250名、2021年の第12回からは全国のテストセンターでのCBT方式に変わり、第12回は378名、2022年の第13回は398名が合格しています。 会場が全国のテストセンターに広がったことで、地方に住む人も受けやすくなりました。 なお、2026年度の第17回に限り、1級の単品知識のうち「ジュニパーベリー」と「レモンバーム」は、公式テキストの改訂に伴う特例として試験範囲外とされています。 テキストの版が変わると範囲が動くことがあるので、受験する年度の範囲を公式ページで確かめてから学習を始めてください。

年に1回の検定なので、受けたい年の申し込み期間を逃すと1年待つことになります。 次回の日程は、財団の公式ページや運営事務局の案内で確かめてください。

どちらから始めるか：目的別の選び方

2つの資格のどちらを先に取るかは、目的で決めると迷いません。

すぐに肩書きとして使いたい人

料理教室の案内やSNSのプロフィールに、近いうちに資格名を書きたい人は、いつでも受験できるスパイス香辛料ソムリエ®が向いています。 年に1回の検定を待つ必要がなく、学習が終わった時点で申し込めます。

費用を抑えて段階的に学びたい人

受験料を抑えつつ、基礎から順に力を付けたい人は、スパイス&ハーブ検定の3級から始める方法があります。 公式テキストが級に対応しているので、独学の教材を探す手間も少なくて済みます。 3級、2級、1級と段階を踏めるので、学習の進み具合を確かめながら続けられます。

両方を取る人

スパイスを仕事の柱にしたい人は、両方を取る選択もあります。 検定で体系的な知識を固め、スパイス香辛料ソムリエ®で称号を得る、という順番にすると、学んだ内容を2つの試験で活かせます。 費用はそれぞれにかかるので、使い道を決めてから2つ目に進むのが堅実です。

独学の進め方：4週間の学習計画

独学で最も多い失敗は、学習の途中で止まってしまうことです。 スパイス香辛料ソムリエ®は日程の定めがないため、受験する月を自分で決め、そこから逆算して計画を立てましょう。 スパイス香辛料ソムリエ®の試験内容を目次にした、4週間の計画の例です。

週	学ぶこと	やること
1週目	スパイスの歴史と原産地	主なスパイスの原産地を地図に書き込む
2週目	種類と分類、特徴	種子、果実、樹皮、葉、根などの部位ごとに表を作る
3週目	効果と作用、利用方法	公的な資料で裏を取りながらノートにまとめる
4週目	料理への使い方	実際に料理を作り、自作の問題を解き直して受験を申し込む

仕事が忙しい人は、各週を2週に伸ばして8週間で計画すると無理がありません。 平日は1日20分から30分、通勤や休憩の時間に教材を読み、週末に料理で試す流れにすると、知識と体験が結びつきます。

自作の問題で理解を確かめる

独学では、自分の理解を確かめる場が不足しがちです。 各週の終わりに、学んだ範囲から「人に説明するつもりで」5問ずつ問題を作り、数日後に解き直すと、抜けている知識が見えてきます。 スパイス&ハーブ検定を受ける人は、財団の公式ページに級ごとの例題が公開されているので、問題の形式に慣れる材料として使えます。

独学でつまずきやすい点と対策

独学でスパイスの資格を目指す人が途中で迷いやすい点を、対策と合わせてまとめます。

種類が多すぎて覚えきれない

スパイスは種類が多く、すべてを同じ重さで覚えようとすると学習が進みません。 まずは家庭の料理でよく使う20種から30種に絞り、原産地、使う部位、香りの特徴、合う料理の4点を表にまとめます。 スパイス&ハーブ検定の3級の単品知識25種は、この最初の絞り込みの目安として使えます。

情報源によって効果の説明が食い違う

スパイスの効果や作用は、本やネットの記事によって書き方が大きく違うことがあります。 食い違いに気づいたら、どちらが正しいかを決めつけず、出典が明記された資料や公的な機関の情報を優先して確かめます。 仕事で人に伝える内容は、裏が取れたものだけに絞るのが安全です。

読むだけで料理に使っていない

スパイスの香りや使い方は、文字で読むだけでは身につきにくい分野です。 1週間に1回、学んだスパイスを使った料理を作り、香りの出方や量の加減をメモに残すと、知識が実感を伴って定着します。 加熱の前と後で香りがどう変わるかを確かめる練習は、料理への使い方の問題に直接効きます。

試験範囲の要点を先に押さえる

独学では、範囲の全体を一度見渡してから細部に入ると、覚えたことがつながりやすくなります。 ここでは、どちらの資格でも土台になる基礎を整理します。 細かな数値や効能の表現は教材によって違うことがあるため、最終的には自分で選んだ教材と公的な資料で確かめてください。

スパイスとハーブの違い

一般に、植物の種子、果実、樹皮、根などを乾燥させて使うものをスパイス、主に葉や花を生のまま、または乾燥させて使うものをハーブと呼び分けることが多くなっています。 ただし、同じ植物でも葉はハーブ、種子はスパイスとして使われる例（コリアンダーなど）があり、境目ははっきりしたものではありません。 試験では、こうした分け方の考え方と、代表的なスパイスがどの部位から作られるかを押さえておくと、分類の問題に強くなります。

ホールとパウダー

スパイスには、形をそのまま残したホールと、粉にしたパウダーがあります。 ホールは香りが長持ちしやすく、油で加熱して香りを移す使い方に向いています。 パウダーは料理になじみやすい一方で、香りが抜けやすいため、少量ずつ買って早めに使い切るのが基本です。

香りを引き出す使い方

インド料理などで使われるテンパリングは、油でホールスパイスを加熱し、香りを油に移す方法です。 加熱のしすぎで焦がすと苦味が出るため、火加減とタイミングが大切になります。 料理への使い方の問題は、こうした手順の意味を理解しているかが問われるので、実際に作って確かめるのが近道です。

保存の基本

スパイスは光、熱、湿気、空気に触れることで香りが落ちていきます。 密閉できる容器に入れ、直射日光とコンロの近くを避けて保管するのが一般的な考え方です。 スパイス&ハーブ検定の3級の範囲にも、基礎知識として保存法が含まれています。

効果と作用の扱い方

スパイスの効果や作用は、試験範囲に含まれていますが、仕事で人に伝えるときに最も注意が必要な分野です。 伝統的に言われてきた使われ方を知識として学ぶことと、特定の人に「このスパイスで体調が良くなる」と助言することは別です。 お客様や受講者に伝えるときは一般的な知識にとどめ、体調や持病に関わる相談は医師や薬剤師に任せる姿勢を持っておきましょう。

講座を使う場合との違い

協会の公式ページには、当協会が指定する認定講座として、SARAスクールジャパンと諒設計アーキテクトラーニングの通信講座が紹介されています。 このうち諒設計アーキテクトラーニングの講座ページでは、スパイス香辛料ソムリエ®と、日本インストラクター技術協会が主催するスパイスインストラクターの2つを対象にしたコースが案内されています。

学び方	費用の目安（2026年11月3日時点）	認定の方法
独学で受験	受験料10,000円（税込）＋教材にかけた費用	在宅試験に合格
通信講座の基本講座	受講料59,800円	講座で学んだうえで、各試験を受けて合格（最短3か月）
通信講座のスペシャル講座	受講料79,800円	課題をすべて終えると試験免除で2資格を認定（最短1か月）

講座ページによると、スパイスインストラクターも受験料10,000円（税込）の在宅受験です。 スペシャル講座では、課題をすべてクリアしてコースを卒業すると試験が免除され、2つの資格が卒業と同時に認定されると説明されています。

独学が向いている人

• 料理の経験があり、スパイスをふだんから使っている人
• 費用をできるだけ抑えたい人
• 自分で教材を選び、計画を立てて進められる人
• スパイス香辛料ソムリエ®の1資格だけで足りる人

講座が向いている人

• スパイスについて学ぶのがはじめてで、何から始めればよいか分からない人
• 一度で確実に資格を取りたい人
• スパイスインストラクターも合わせて取りたい人
• 添削で理解の抜けを指摘してもらいたい人

独学と講座の差は、お金だけでなく時間の差でもあります。 教材を探し、範囲を自分で整理する時間を仕事や副業に回したい人には、講座の費用が見合うこともあります。 反対に、すでにスパイス料理に慣れている人なら、独学で十分に範囲を押さえられます。

独学で使える教材の探し方

スパイス香辛料ソムリエ®の公式ページには、独学向けの公式テキストの案内は見当たりませんでした。 そのため、独学の人は複数の資料を組み合わせて学ぶことになります。

検定の公式テキストを土台にする

スパイス&ハーブ検定には級に対応した公式テキストがあり、財団の公式ページで案内されています。 歴史、分類、保存、料理への使い方、単品の知識まで体系立てて書かれているので、スパイス香辛料ソムリエ®の試験範囲を学ぶ土台としても使えます。 1冊で範囲の大部分を押さえられるため、独学の教材選びで迷う時間を減らせます。

図鑑と料理の本

スパイスの図鑑は、原産地や科名、使われる部位、使い方を写真つきで確かめられるので、種類と分類の学習に向いています。 料理の本は、各国の料理でどのスパイスがどう使われているかを知る材料になります。 図書館で何冊か見比べてから、自分に合うものを手元に用意すると無駄がありません。

実物で試す

教材で読んだスパイスを実際に買い、香りをかぎ、少量を料理に使ってみると、記憶に残りやすくなります。 ホールとパウダーの香りの違い、加熱の前後での香りの変化を自分で確かめておくと、試験だけでなく教室や売り場での説明にも使えます。

スパイス資格の使い道

資格を取ったあと、どの場面で活かせるかを具体的に見ておきます。 協会の公式ページでは、資格の関連職業としてスパイスインストラクター、加工食品メーカー、スパイス専門店が挙げられ、料理教室でスパイスを使った食事の作り方を教える仕事にも触れられています。

料理教室・ワークショップの講師

カレーのスパイス調合、季節のスパイス料理、ハーブティーなど、スパイスを題材にした教室を開く道です。 資格は、受講者や会場の運営者に「体系的に学んだ人」だと伝える材料になります。 はじめは知人向けの小さな会で実績を作り、写真や参加者の感想を記録しておくと、次の告知に使えます。 教室で作った料理を参加者に食べてもらう場合は、会場の調理設備や衛生の決まりを、会場の運営者に事前に確かめておくと安心です。 スパイスには香りの強いものや、体質によって合わないものもあるため、申し込みの段階で食物アレルギーや苦手な食材を聞いておくと、当日のトラブルを防げます。

飲食店でのメニュー作り

カレー店や各国料理の店、カフェなどで、スパイスの使い方を工夫したメニュー作りや、スタッフ向けの勉強会に知識が活きます。 調合の手順や分量を店の中で統一できると、誰が作っても味が揃うようになります。

加工食品の会社や専門店

協会の公式ページでは、加工食品メーカーでの商品開発や品質管理、スパイス専門店での販売や仕入れ、お客様への使い方の助言が、資格を活かせる仕事として紹介されています。 ただし、こうした職場で重く見られるのは実務の経験や、食品の専門の学びであることが多く、資格はそれを補う知識の証明と考えるのが現実的です。

執筆と情報発信

スパイスの使い方、レシピ、保存方法などの記事を書く仕事は、在宅でできる使い道です。 資格の知識は記事の正確さを支えますが、仕事として依頼されるには、読みやすい文章を期日どおりに納める力が欠かせません。 文章の仕事を始めるときの実績の見せ方は、Webライターのポートフォリオの作り方｜案件獲得率が上がるテンプレート付き【2026年版】が参考になります。 スパイスの記事を数本書いて見本にしておくと、専門分野を持つ書き手として提案しやすくなります。

副業として始めるときの形と報酬の決め方

スパイスの知識を副業にする場合、手持ちの時間と得意分野に合った形を選ぶのが現実的です。 代表的な形と、報酬を決めるときの考え方を整理します。

形	内容	報酬の決め方の例
教室・ワークショップ	スパイスカレー、ハーブティー、調合の体験	参加費から会場費と材料費を引いて考える
執筆	スパイスの使い方、レシピ、保存方法の記事	文字数か1本あたりで見積もる
レシピ開発	飲食店や食品の会社向けのメニュー提案	1品あたりか、まとめて何品かで見積もる
売り場の手伝い	試食販売、イベントでの説明	時間あたりの報酬で受けることが多い

教室を開くときは、会場費、材料費、集客の手間を先に見積もってから参加費を決めます。 参加者が少ない回でも赤字にならない人数の目安を決めておくと、続けやすくなります。 執筆やレシピ開発は、最初は実績づくりを優先し、見本が揃った段階で単価の交渉に進むのが一般的な流れです。

副業の所得が一定額を超えると確定申告が必要になる場合があり、勤め先に副業の規定があることもあります。 収入の種類や事情で扱いが変わるので、税務署や勤め先の就業規則で確かめてから始めてください。

合格したあとにやること

合格はスタートにすぎません。 資格を仕事に結びつけるために、合格した直後にやっておきたいことを整理します。

肩書きの書き方を決める

名刺やSNSのプロフィールに資格名を書くときは、主催団体の表記に合わせた正式な名称で書きます。 スパイス香辛料ソムリエ®は登録商標の記号つきで案内されており、スパイス&ハーブ検定は級まで書くと、どの段階の知識かが伝わります。 あわせて「何を頼めるか」（教室、レシピの提案、記事の執筆など）を一言添えると、問い合わせにつながりやすくなります。

小さな実績を作る

最初から大きな仕事を狙うより、知人の店でスパイスの使い方を提案する、地域のイベントで調合の体験会を開く、といった小さな実績を作るほうが近道です。 実績は写真や参加者の感想と一緒に記録しておくと、次の依頼の説明に使えます。

学び続ける

スパイスの使い方は、各国の料理や新しい商品の登場とともに広がり続けています。 新しいスパイスやブレンドを見かけたら、原産地と使う部位、合う料理を調べてメモに加える習慣を続けると、資格の知識が古くなりません。 スパイス&ハーブ検定の上の級を目指すことも、知識を広げ続けるよい目標になります。

スパイスを売る・料理を出すときに資格とは別に確かめること

スパイス香辛料ソムリエ®もスパイス&ハーブ検定も、知識を示すものであって、販売や営業の許可ではありません。 自分で調合したスパイスを売る、スパイス料理を作って売るといった副業を考えたときは、資格とは別のルールが関わります。

• スパイスの調合品や、スパイスを使った食品を作って売る場合は、食品衛生法にもとづく営業許可や届出が関わることがあります。品目や作り方、売り方で扱いが変わるので、作る場所を管轄する保健所に確認してください
• 袋に詰めて売る食品には、食品表示のルールに沿った表示が必要です。表示の基準は消費者庁の食品表示のページで確かめます
• 商品の説明で「病気が治る」「体質が改善する」のように、医薬品と同じような効果をうたう書き方は、法律上の問題になることがあります。効果や作用を書くときは、一般的な食品としての説明にとどめるのが安全です

試験で学ぶ「効果、作用」の知識と、商品として売るときに書いてよい表現は別物です。 副業で商品を売りたいと考えたら、作り方と売り方を決めた段階で、保健所と消費者庁の案内を確かめるのが確実です。

費用と時間をかける価値はあるか

独学でスパイス香辛料ソムリエ®を受けるなら、受験料10,000円（税込）と教材の費用で取得を目指せます。 スパイス&ハーブ検定は、3級と2級を併願しても8,800円（税込）で、公式テキストを加えても大きな出費にはなりません。 講座のスペシャル講座を使うと79,800円かかりますが、2つの資格がまとめて認定されます。

価値を判断するときは、次の3つを考えると整理しやすくなります。

1. 今の仕事（飲食店、売り場、食品の会社）で、スパイスの説明や使い方の提案をする場面があるか
2. 料理教室やワークショップを開く予定があり、肩書きとして使えるか
3. 記事やレシピなど、知識を文章にする仕事につなげられるか

2つの資格を両方取る場合の費用も見ておきます。 スパイス香辛料ソムリエ®を独学で受験し、スパイス&ハーブ検定の3級と2級を併願すると、受験料は合計18,800円（税込）です。 これに公式テキストなどの教材費が加わりますが、講座のスペシャル講座より小さな負担で、2つの系統の知識を押さえられます。

1つも当てはまらない場合は、まず検定の3級で基礎を固め、使い道が見えてから次に進む方法もあります。 費用の小さい検定から始めれば、学ぶこと自体が合っているかを確かめてから、肩書きとしての資格に進めます。

在宅で知識を活かすときの考え方

スパイスの知識を在宅の仕事に結びつけるなら、文章で伝える力を一緒に磨くのが効果的です。 食の記事は専門性があるほど単価を上げやすい分野で、単価の上げ方はWebライターが文字単価を上げる方法｜1円→5円にステップアップする戦略【2026年版】に段階ごとの考え方がまとめられています。

教室の告知文、取引先への提案書、商品の説明文など、仕事の多くは文書でやりとりされます。 ビジネス文書の基本を体系的に確かめたい人は、文書の構成や敬語を問うビジネス文書検定の内容を見ておくと、身につけるべきことの目安になります。

在宅ワークとフリーランスの仲介を2004年から続けてきた運営者として見てきた限りでは、食の資格を仕事に変えられる人は、資格の名前より先に、相手の困りごとに知識をどう役立てるかを語っています。 「このスパイスの組み合わせなら、店のカレーの味が安定します」「この保存方法なら、香りが長持ちします」というように、知識を相手の成果の言葉に置き換えられる人に、次の依頼が続いていきます。 仲介の手数料が間に入らない直接の取引では、依頼する側は同じ予算でより多く頼め、受ける側の手取りも厚くなるため、小さな依頼から長い付き合いに育つ例も珍しくありません。

スパイス香辛料ソムリエ®は受験資格がなく在宅で受けられるため、独学でも十分に目指せます。 まずは公式ページの試験内容を目次にして学び始め、使い道を1つ決めてから申し込むと、取得したあとの動きが具体的になります。 資格と組み合わせて在宅の仕事を広げたい人は、文章の力を証明するビジネス文書検定の位置づけも確かめておくと、次の一手を考えやすくなります。

よくある質問

Q. スパイス香辛料ソムリエは独学で取れますか？

取れます。日本安全食料料理協会の公式ページでは、受験資格は「特になし」で、インターネットから申し込み、在宅で受験する仕組みです。講座の修了は条件になっていません。申し込むと1週間以内に試験問題が郵送され、解答を返送すると到着後10日前後で合否を確認できます。試験期間の定めはなく、準備ができた時点で申し込めます。

Q. スパイス香辛料ソムリエとスパイス&ハーブ検定はどう違いますか？

主催と受け方が違います。スパイス香辛料ソムリエ®は日本安全食料料理協会の民間資格で、いつでも在宅で受験でき、受験料は10,000円（税込）です。スパイス&ハーブ検定は山崎香辛料振興財団の検定で、年1回、全国のテストセンターのパソコンで受験します。受験料は3級と2級が4,900円、1級が5,900円（税込）です。

Q. スパイス&ハーブ検定の1級はいきなり受けられますか？

受けられません。財団の公式ページでは、1級の受験資格は2級合格者とされています。1級だけを申し込む場合は、2級の合格証書番号の記入が必要です。2級と1級を同時に申し込むこともできますが、その場合は2級が合格基準に届かないと1級は採点されません。合格基準はどの級も正答率80%以上です。

Q. 資格があれば自分で調合したスパイスを販売できますか？

資格は知識を示すもので、販売の許可ではありません。スパイスの調合品やスパイスを使った食品を作って売る場合は、食品衛生法にもとづく営業許可や届出が関わることがあり、品目や作り方で扱いが変わります。袋詰めの食品には表示のルールもあります。作る場所を管轄する保健所と、消費者庁の食品表示の案内で確かめてから始めてください。