レシピ記事の作成で最初の1件が取れるのは自炊の記録がある人

2026年2月10日

中西直美

この記事のポイント

✓レシピ記事の作成で初案件を在宅で取るための手順をまとめました
✓実績ゼロから通るサンプル記事の作り方
✓応募時に気をつけたい点まで

「料理は好きだけど、それを仕事にできるとは思えない」。レシピ記事の作成を在宅で始めたい方から、こういうお声をよく聞きます。大丈夫ですよ。レシピ記事の初案件は、資格がなくても、調理師免許がなくても取れます。

結論からお伝えします。レシピ記事の初案件を在宅で取る最短ルートは、「自分で作った料理を、決められた型でサンプル記事にして、それを添えて応募する」ことです。実績よりもサンプルが効く分野なんです。この記事では、その理由と具体的な手順を、順番にお話ししていきます。

レシピ記事の仕事は、思っているより幅が広い

「レシピ開発」と「レシピ記事の作成」は別の仕事

まず、ここを整理させてください。求人を探していて混乱する方が多いところです。

在宅の求人サイトで「レシピ」と検索すると、実は性質のまったく違う仕事が混ざって出てきます。

ひとつは、企業の商品開発職です。食品メーカーや外食チェーンで、新商品のレシピを考える仕事。これは正社員採用が中心で、専門的な経験が求められます。

もうひとつは、レシピ動画サービスやレシピアプリを作るエンジニアの募集です。実際、こういう案件が「レシピ開発在宅」の検索結果に並びます。

【仕事内容】<案件名>Kotlinを用いたレシピ動画サービスのAndroidアプリ開発案件【求人の特徴】経験者歓迎/学歴不問/土日祝休みあり/急募/在宅勤務可出典: 求人ボックス

これは料理の仕事ではなく、エンジニアの仕事ですね。同じ検索キーワードで出てくるので、探し始めた方が「求人はあるのに自分には無理そう」と感じてしまう原因になっています。

そして3つ目が、この記事でお話しする「レシピ記事の作成」です。レシピサイトやメディア、企業のオウンドメディアに掲載する記事を書く仕事。料理の手順を書く、写真を撮る、コツを解説する。これは在宅で、未経験からでも入れます。

この3つを分けて考えるだけで、探す場所がはっきりします。

レシピ記事の仕事は、さらに4つに分かれます

レシピ記事の作成といっても、依頼の形にはいくつかタイプがあります。求められるものが違うので、自分に合うものを選んでください。

第一に、レシピ提供型です。自分で考えたレシピを、材料・分量・手順の形で提出する。写真を求められることが多いです。1レシピあたり1,000円から5,000円程度が相場です。

第二に、レシピ記事のライティングです。既にあるレシピや、依頼者が指定したテーマに沿って、記事本文を書く。文字単価で計算されることが多く、1文字1円から3円のレンジが中心です。実際、クラウドソーシングでは「1文字2円から」といった条件で自炊レシピ記事の募集が出ています。

第三に、コラム型の記事です。「作り置きのコツ」「離乳食の進め方」といったテーマで、レシピを含みつつ読み物として成立させる。文字数が多くなるぶん、1記事あたりの金額は上がります。

第四に、レシピ監修・チェックです。誰かが書いたレシピが、実際に作れるものになっているかを確認する。分量のミス、手順の抜け、加熱時間の不備を見つける仕事です。こちらは経験者向けです。

初案件を狙うなら、第一と第二が現実的な入り口です。

なぜレシピ記事の需要があるのか

背景を知っておくと、応募先を探すときの目の付けどころが変わります。

レシピ記事を必要としているのは、レシピ専門サイトだけではありません。むしろ、それ以外のほうが多いんです。

食品メーカーは、自社商品を使ったレシピをサイトに載せます。調味料メーカーなら「この醤油を使った和食レシピ」、冷凍食品メーカーなら「この商品をアレンジした一品」。商品を売るために、使い方を見せる必要があるからです。

キッチン用品や調理家電のメーカーも同じです。電気圧力鍋を売るなら、その鍋で作れるレシピが必要になります。

自治体や健康関連の団体もレシピを発信します。減塩、野菜摂取、高齢者向けの食事。健康施策の一環として、食生活に関する情報を出しているんですね。栄養と食生活に関する行政の考え方は厚生労働省が指針を公表しており、こうした資料をもとにした記事の依頼も存在します。

スーパーやECサイト、宅配サービスも、食材の販促としてレシピを載せます。

つまり、レシピ記事の需要は「食に関わるあらゆる事業者」から発生しています。だから、レシピサイトだけを見て「案件が少ない」と判断するのは早すぎるんです。

実績ゼロから初案件を取るための準備

まず、サンプル記事を3本作りましょう

ここが一番大事なところです。

レシピ記事の分野では、職歴や資格よりもサンプルが効きます。理由はシンプルで、依頼者が知りたいのは「この人が書いた記事が、うちのサイトに載せられる品質か」だけだからです。それはサンプルを見れば数分でわかります。

サンプルの作り方をお伝えしますね。

まず、自分が実際に作れる料理を3品選びます。得意料理でなくて構いません。むしろ「毎週作っている定番」のほうがいいです。手順が体に入っているので、細かいところまで書けます。

次に、次の型に沿って書きます。

タイトル。「材料3つで作れる、鶏むね肉のやわらか蒸し」のように、読み手にとっての利点を入れます。

リード文。150字程度で、この料理がどんな場面に向いているかを書きます。「平日の夜、疲れて帰ってきた日でも作れます」といった具合です。

材料。2人分など人数を明記し、分量は「大さじ1」「200g」のように統一します。ここがブレると素人臭さが出ます。

手順。番号を振り、1手順1動作にします。「玉ねぎを切って炒める」ではなく、「玉ねぎを薄切りにする」「フライパンに油を熱し、玉ねぎを中火で3分炒める」と分けます。

コツと注意点。ここが実は評価される部分です。「鶏むね肉は繊維に対して直角に切ると、かたくなりにくいです」といった一言が書けるかどうか。これがあるかないかで、記事の価値が変わります。

写真。スマートフォンで構いません。ただし、自然光が入る昼間に、白い皿で、真上か斜め45度から撮ってください。この3つを守るだけで見違えます。

3本作ると、A4で4ページから6ページ分になります。これが応募時の武器になります。

分野を1つに絞ると、通りやすくなります

これはご相談を受けていて、よくお伝えすることです。

「なんでも書けます」という人より、「時短料理なら任せてください」という人のほうが選ばれます。依頼者は自分のメディアのテーマに合う人を探しているので、汎用性より一致度を見ているんです。

絞り方の例を挙げますね。

対象で絞る。一人暮らし向け、共働き家庭向け、高齢者向け、子ども向け。

制約で絞る。15分以内で作れる、包丁を使わない、キッチンが狭い、フライパン1つで完結する。

目的で絞る。作り置き、お弁当、ダイエット、減塩、タンパク質重視。

食材で絞る。鶏むね肉、豆腐、旬の野菜、缶詰。

このうち1つを選んで、サンプル3本をその軸で統一してください。「時短」で統一するなら、3本とも15分以内のレシピにする。統一されていると、依頼者から見て「この人はここが強い」と一目でわかります。

自分がどの分野を選ぶといいかわからないとき、判断材料になるのは「自分が日常的に困っていること」です。忙しくて時間がないなら時短。子どもの好き嫌いに悩んでいるなら子ども向け。その困りごとを持っている人が、読者だからです。

応募先は4種類あります

初案件を取れる場所を整理します。

クラウドソーシングのライティング案件。レシピ記事の募集が定期的に出ます。文字単価0.5円程度の低単価案件も混ざっているので、条件はよく見てください。応募者が多いので、サンプルの有無が効きます。

レシピ投稿サイトの公式ライター制度。サイトによっては、投稿者のなかから公式のレシピ提供者を選ぶ仕組みがあります。まず一般投稿者として実績を作る形になるので時間はかかりますが、確実に積み上がります。

企業のメディアが出す直接募集。食品メーカーや調理器具メーカーが、自社サイト用のライターを募集することがあります。競合が少なく、単価も高め。ただし応募窓口を見つけるのに手間がかかります。

業務委託マッチングサービスや在宅ワーク求人サイト。継続案件になりやすく、条件交渉もできます。実績が1件でもあると通りやすくなるので、2件目以降の主戦場と考えるといいです。

求人を探すときの検索の仕方も、案外つまずくポイントです。求人サイトではこんな案内が出ています。

検索のヒント：「営業」「アパレル」「カフェバイト」といった職種・業種・働き方のほか「営業未経験」のような条件でも検索できます。出典: 求人ボックス

「レシピ」だけで検索すると、先ほどお話ししたエンジニア求人が混ざります。「レシピライター」「料理記事執筆」「食ライティング」のように、職種の言葉を足してください。これだけで検索結果の質が変わります。

在宅でできる仕事全体のなかでライティング系がどのあたりに位置するかは、在宅でできる仕事おすすめ【2026年版】｜スキル別ランキングにスキル別の整理があります。他の選択肢と比べたうえで決めると、迷いが減ります。

応募文には、3つのことを書いてください

サンプルを添えても、応募文が弱いと読まれずに終わります。書くべきことは3つです。

1つ目は、募集内容を読んだ証拠。「一人暮らし向けの自炊レシピとのことですが、キッチンが狭い前提で調理器具を最小限にしたレシピをご提案できます」。この一文があるだけで、テンプレート応募と区別されます。

2つ目は、自分の軸。「日常的に共働き家庭の夕食を作っており、20分以内で完成する献立を中心に書けます」。実績がなくても、生活のなかで積み上げた経験は書けます。

3つ目は、稼働の見通し。週に何本書けるか、連絡が取れる時間帯はいつか。ここが明確な人は、依頼者から見て安心です。

文章の基礎をきちんと固めたい方には、ビジネス文書検定の学習範囲が参考になります。資格そのものが案件を呼ぶわけではありませんが、応募文や納品時のやりとりで文章が整っている人は、それだけで信頼されます。

ライティングの仕事全体の報酬水準を知りたいときは、著述家，記者，編集者の年収・単価相場を見ておくといいです。レシピ記事は文章の仕事の一分野なので、この相場感が判断の基準になります。

初案件で気をつけたいこと

単価の計算を、作業時間込みでしてください

ここでつまずく方が本当に多いんです。

レシピ記事の作成は、文章を書く時間だけでは終わりません。実際に料理を作る時間、写真を撮る時間、材料費。これが全部かかります。

具体的に計算してみます。文字単価1円で2,000字の記事なら報酬は2,000円。ここに、調理40分、撮影20分、執筆90分、材料費600円がかかったとします。時給に直すと560円程度になってしまいます。

これは避けたい状態です。対策は3つあります。

写真が不要な案件を選ぶ。既に写真素材を持っている依頼者もいます。

作り慣れた料理で受ける。新しい料理を試作すると、失敗して2回作ることになります。

材料費の負担を確認する。案件によっては材料費が別途支給されます。募集文に書かれていなければ、質問して構いません。むしろ質問できる人のほうが信頼されます。

初案件は実績づくりが目的なので、多少条件が悪くても受ける判断はあっていいと思います。ただ、「気づいたら赤字だった」という状態は避けてください。数字を出して納得したうえで受けるのと、考えずに受けるのとでは、終わったあとの気持ちがまったく違います。

著作権と実績掲載の確認を、着手前に

納品したレシピ記事の著作権は、譲渡する形が一般的です。それ自体は問題ありません。

確認していただきたいのは、実績として公開できるかどうかです。「クライアント名を伏せた形で、執筆した記事のURLをポートフォリオに掲載してよいか」。この一言を着手前に聞いておくだけで、初案件が次につながる資産になります。

聞かずに終えると、せっかく書いた記事を誰にも見せられません。そして不思議なもので、納品後に聞こうとすると、なぜか言い出しにくくなるんです。

もうひとつ、他人のレシピをそのまま書き写すことは絶対に避けてください。レシピの材料と分量そのものには著作権が及ばないと解釈される場面もありますが、手順の文章表現や写真には著作権があります。トラブルの元になります。自分で作って、自分の言葉で書く。これが原則です。※判断に迷うケースがあれば、着手前に依頼者に確認するか、専門家に相談してください。

報酬の記録は、1件目から

初案件の報酬が入った時点から、記録を始めてください。日付、依頼者名、記事タイトル、報酬額、手数料。表計算ソフトに1行ずつで十分です。

会社員として働きながら在宅ワークをしている場合、給与以外の所得が年間20万円を超えると確定申告が必要になるのが基本的なルールです。レシピ記事だけで最初から超えることは少ないですが、継続案件が入ると変わってきます。制度の詳細は国税庁の情報を確認してください。

材料費や調理器具の購入費は、仕事のために使ったものであれば経費として扱える可能性があります。レシートは残しておいてください。捨ててしまうと、後から取り戻せません。記録を仕組み化しておきたい方は、freeeのようなクラウド会計サービスを使うと、口座の入出金が自動で取り込まれるので手作業が減ります。

一人で抱え込まないでください

これは、カウンセリングの現場でよくお伝えしていることです。

在宅でレシピ記事を書き始めた方から、こういうご相談をいただきます。「修正指示が来ると、自分の料理を否定された気がしてつらい」。

これ、本当によくあるんです。レシピは自分の生活そのものから出てくるものなので、指摘が人格への評価に感じられやすい。料理という行為が、その人の暮らし方と結びついているからです。

でも、修正指示のほとんどは、メディアの決まりごとに合わせるための調整です。「材料の表記を統一してください」「手順は5つ以内に収めてください」。あなたの料理そのものへの評価ではありません。

私自身、フリーランスとして書く仕事を始めたばかりの頃、返ってきた赤字の量に落ち込んで、数日パソコンを開けなくなったことがあります。あとから読み返すと、指摘はすべて形式に関するもので、内容には触れられていませんでした。当時は、それが見えていなかったんです。

対処法をひとつお伝えします。修正指示が届いたら、すぐに読まないでください。1時間おいてから読む。それだけで、受け取り方が変わります。感情が動いている状態で読むと、書かれていないことまで読み取ってしまうからです。

在宅で一人で作業していると、こうした気持ちの揺れを相談する相手がいません。作業リズムを整えることが、実は気持ちの安定にもつながります。具体的な工夫は在宅ワークの集中力アップ｜ポモドーロ以外に効く7つのテクニックに整理されています。家事や育児と両立している方の1日の組み立て方は在宅ワーク主婦の1日のタイムスケジュール公開が参考になります。あなたは一人ではありません。同じように工夫している方がたくさんいます。

初案件のあと、どこへ広げていくか

1件目の使い方で、その後が変わります

初案件が終わったら、すぐ次を探すより先にやってほしいことがあります。

納品した記事を、自分の実績としてまとめ直すことです。サンプル3本に実案件1本が加わると、応募文の書き出しが変わります。「レシピ記事の執筆を実際にご依頼いただき、納品しております」と書けるかどうかで、依頼者の警戒心は大きく違います。

そして、同じ依頼者に次を提案する余地も残しておいてください。メディアは記事を継続的に必要としています。納品時に「今後も同じテーマで書けます」と一言添えるだけで、次の依頼が来る確率が変わります。

隣接する領域に広がると、単価の天井が上がります

レシピ記事の作成だけだと、単価には限りがあります。文字単価1円から3円のレンジで固まっているので、書く量を増やす以外に伸ばしにくい構造です。

伸ばすなら、隣に広げるのが現実的です。

写真の質を上げる。レシピ記事は写真の比重が大きいので、撮影ができる人は重宝されます。撮影込みの案件は単価が上がります。

栄養や健康の知識を足す。カロリー計算や栄養価の記載ができると、健康系メディアの案件に入れます。

企画から関わる。「このメディアで来月どんな記事を出すか」を一緒に考えられるようになると、編集者に近い立場になります。ここまで来ると報酬の考え方が変わります。

デジタル側に広げる道もあります。食のメディアもSNS運用や広告配信を行っており、AI・マーケティング・セキュリティのお仕事で扱われているマーケティング業務には、コンテンツ制作と連動した施策が含まれます。レシピ記事を書いてきた人が、そのままSNS投稿の企画まで担当するケースもあります。

さらに業務全体の効率化に関わる領域もあります。AIコンサル・業務活用支援のお仕事のような仕事は一見遠く見えますが、レシピメディアでも記事の下書きや分類にAIツールを使う流れが広がっており、「現場を知っていて、かつツールも使える人」は貴重です。

技術側の仕事がどういう世界かを知っておくと、自分の立ち位置が見えやすくなります。アプリケーション開発のお仕事にはレシピアプリのような開発案件の業務範囲がまとまっていますし、報酬水準はソフトウェア作成者の年収・単価相場で確認できます。ネットワークの基礎を証明するCCNA（シスコ技術者認定）のような資格もありますが、レシピ記事から進む道としては遠いので、無理に目指す必要はありません。自分の強みは料理と文章にある、と割り切って構いません。

市場を長く見てきた運営者からの観察

在宅ワーク・フリーランス市場を20年運営してきた立場から見ると、レシピ記事のような「生活に根ざした仕事」には特徴的な傾向があります。

それは、続く人と続かない人の差が、料理の腕ではないところで生まれることです。継続的に依頼が入り続けている人には共通点があります。納期より早く出す、指示を1回で理解する、質問をまとめて送る。この3つです。地味ですが、依頼者から見ると「この人に頼むと自分の手間が減る」という状態になります。

運営者として見てきた限りでは、長く続く人ほど、単発の作業をこなすことより「この人に任せると楽だ」という関係づくりに時間を使っています。逆に、料理の腕は確かなのに連絡が滞る人は、どれだけ内容が良くても次第に声がかからなくなります。

もうひとつ、額面と手取りの話をさせてください。仲介手数料が乗る取引と、乗らない直接取引では、同じ予算でも成立する内容が変わってきます。依頼者は同じ金額でより多く頼めるようになり、書き手は同じ作業に対する手取りが厚くなる。この構造は、両方を経験した方の反応を見ていると、体感の差がかなり大きいようです。手数料0%の直接取引が持つ意味は、金額の大小というより「同じ仕事に対する納得感が違う」という質の話として現れます。ただ、直接取引では条件確認や請求の事務を自分で持つことになります。実績を積んで段取りに慣れてから移行するのが、無理のない順序です。

レシピ記事を書き続けるための小さな仕組み

1本目を書き終えたら、自分用のテンプレートを作ってください

これは、続けている方がほぼ全員やっていることです。

レシピ記事は構成がほぼ固定されています。タイトル、リード文、材料、手順、コツ、まとめ。毎回ゼロから考えると時間がかかりますが、自分用のテンプレートを1つ持っておくと、執筆時間が目に見えて減ります。

テンプレートに入れておくといい項目をお伝えします。人数の表記（2人分か4人分か）、調理時間の表記、材料の並び順（主材料、副材料、調味料の順）、手順の書き出しの動詞。この4つを決めておくだけで、迷う時間がなくなります。

依頼者ごとに表記ルールが違うことも多いので、案件ごとにテンプレートを複製して調整する形にしてください。「A社は大さじ表記、B社はグラム表記」といった違いは、記憶ではなくファイルで管理する。これを守るだけで、修正指示の数が減ります。

もうひとつ、写真の撮影条件もメモしておいてください。どの場所で、何時ごろ撮ると光がきれいだったか。10分のメモが、次回以降の撮り直しを防ぎます。

作業を「調理の日」と「執筆の日」に分けると楽になります

在宅で書いていて疲れやすい方に、よくお伝えしている方法です。

レシピ記事の作業は、性質の違う2つが混ざっています。料理と撮影は体を動かす作業、執筆は座って考える作業。この2つを同じ日に交互にやると、切り替えのたびに集中が途切れます。

そこで、週のうち1日を調理と撮影に充て、まとめて3品作ってしまう。撮影も同じ日に済ませる。執筆は別の日にまとめて行う。こうすると、キッチンの片付けも1回で済みますし、材料の買い出しも1回にまとまります。

まとめて作った料理は、その日の食事や作り置きとして使えます。無駄が出ないので、材料費の負担感も減ります。

在宅の作業リズムをどう整えるかは、続けられるかどうかを左右します。集中の保ち方については在宅ワークの集中力アップ｜ポモドーロ以外に効く7つのテクニックに具体的な方法がまとまっています。

つまずいたときは、量ではなく型を見直してください

「書いても書いても通らない」というご相談をいただくことがあります。

そういうとき、多くの方は「もっと数を出さないと」と考えます。でも、実際に原因になっているのは量ではなく型であることがほとんどです。

確認していただきたい点を挙げます。手順が1つの文に2動作以上入っていないか。分量の単位が記事内で揃っているか。リード文で読者の場面が具体的に描けているか。コツの部分に、作った人にしか書けない一言が入っているか。

この4つを見直すだけで、通過率が変わることがあります。焦って本数を増やす前に、まず1本を丁寧に見直してみてください。回り道に見えて、こちらのほうが早いです。

初案件までの現実的な道のりを整理します

ここまでの内容を、状況ごとにまとめます。

現在の状況	やること	目安期間
料理はするが書いた経験がない	分野を1つ決めてサンプル3本を作る	2週間
サンプルあり・実績ゼロ	クラウドソーシングのレシピ記事案件に応募	3週間
実績1〜2件	同じ依頼者への継続提案と応募先の拡大	1ヶ月
実績5件以上	業務委託マッチング経由の直接契約へ	随時
撮影や栄養知識もある	企業メディアの直接募集を狙う	随時