マイクログリーン栽培を副業にできるのか｜始め方と販売までの流れ

結論から書きます。マイクログリーン栽培を副業にすることは可能ですが、「栽培が簡単だから稼げる」という話ではありません。むしろ収益を左右するのは栽培技術ではなく、販路づくりと単価設計です。マイクログリーン 副業という言葉で検索する人の多くは、SNSや動画で「室内で1〜2週間で収穫できる」「原価が安い」という情報に触れて、副業の候補として検討し始めた段階にいます。この記事では、栽培そのものよりも、収穫した野菜を誰にいくらで売るのか、その前にどんな届出が必要なのかという、実際に手を動かす前に知っておくべき部分を中心に整理します。

正直なところ、この分野は情報の温度差が激しい領域です。海外の成功事例を紹介する記事と、「言われているほど儲からない」という検証記事が同時に上位に並んでいます。どちらか一方が嘘というより、前提条件が違うだけです。この記事では、前提条件のほうを具体的に示していきます。

マイクログリーン副業の現在地：なぜ今、注目されているのか

マイクログリーンとは、野菜やハーブの種を発芽させ、本葉が出始めた頃合いで収穫する幼野菜のことです。ブロッコリー、レッドキャベツ、ラディッシュ、豆苗系、バジル、コリアンダーなど、種類は数十にのぼります。播種から収穫までがおおむね7日〜21日と非常に短く、屋内の棚とLEDライトがあれば天候に左右されずに回せる点が、従来の露地栽培との決定的な違いです。

この「回転の速さ」と「省スペース性」が、副業として語られる最大の理由です。一般的な葉物野菜が播種から収穫まで30日〜60日かかるのに対し、マイクログリーンは年間で数十回転させられます。同じ面積あたりの収穫回数が桁違いに多いため、狭い室内でも一定量の生産が成り立つという理屈です。

国内で注目され始めた背景

日本国内でマイクログリーンが話題になり始めたのは、大きく3つの流れが重なったためです。1つ目は、飲食店側の需要です。プレートの見栄えを整える彩り素材として、ミシュラン掲載店やホテルのレストランが使い始めたことで、業務用の引き合いが生まれました。2つ目は、栄養面の訴求です。成熟した野菜と比較して特定の栄養素が高濃度に含まれるという研究報告が海外で複数出ており、健康志向の消費者層に届く文脈ができました。3つ目は、屋内栽培の設備コストが下がったことです。LED照明の価格低下により、個人が小規模に始めるハードルが実際に下がっています。

事業として展開している国内企業のリリースには、次のような記述があります。

現在、生産者育成強化期間として北海道、関東、四国、そして北陸近隣では富山、新潟、福井エリアを対象に最大20万円の割引優遇キャンペーンを4月1日より実施します。また、栽培トライアウトシステムも通常￥424,600円を￥298,000円（税抜き）にて提供しています。詳細はマイクログリーンジャパン（www.microgreenjapan.com）にてご覧いただけます。特に、レストランやホテル、飲食店などに青果を販売されている営農者や青果卸に従事されている方、飛び込み営業が得意な方には差別化と優位性を備えた最適な商材となります。勿論、野菜が好きな方には最適な副業になると思っています。 出典: prtimes.jp

ここで見逃してはいけないのが、「飛び込み営業が得意な方」という一文です。提供側が明示的に営業力を求めている。つまり、この副業のボトルネックは栽培ではなく販売にあると、事業者自身が認めているわけです。この点は記事の後半で繰り返し触れます。

海外の事例をそのまま持ち込むリスク

日本語の記事でよく引用されるのが、米国での収益事例です。

マイクログリーンは、種子を水耕栽培のスポンジに植えてから1〜3週間で収穫でき、無農薬で安全、栄養価が高いことも実証されています。そのため、スーパーで売られている野菜よりも付加価値が高く、米国では近隣のレストランへ卸すことで月額2,000ドル（日本円換算で22万円相当）以上の収益化に成功する副業者も出てきているそうです。 出典: hybridstyle.net

この数字を日本にそのまま当てはめるのは危険です。理由は3つあります。第一に、米国は個人生産者が地域の飲食店やファーマーズマーケットに直接卸す流通文化が根付いており、無名の個人でも取引口座を開きやすい環境があります。第二に、外食の客単価水準が違うため、付加価値素材にかけられる原価も違います。第三に、日本では青果の流通が卸売市場を経由する慣習が強く、個人が新規参入する場合の商流設計が最初から異なります。

海外事例は「上限の可能性」を示す参考値として読み、実際の計画は日本の飲食店の仕入れ単価から逆算するのが正しい進め方です。

マイクログリーンとスプラウト、ベビーリーフの違いを正確に押さえる

副業として売る以上、商品名の定義は正確に把握しておく必要があります。買い手である飲食店は、この3つを明確に区別して発注してくるためです。

スプラウトは、もやしやカイワレのように、暗所または半暗所で発芽させ、主に胚軸（茎）を食べるものです。本葉はほぼ展開していません。マイクログリーンは、光を当てて子葉と初期の本葉まで育て、根の上の部分を刈り取って食べます。ベビーリーフは、さらに育てて本葉が数枚展開した状態の若い葉野菜です。

つまり成長段階の順序としては、スプラウト、マイクログリーン、ベビーリーフ、成熟野菜という並びになります。この違いを説明できないまま飲食店に営業に行くと、その時点で信用を落とします。実際、飲食店のシェフは食材の専門知識を持っているため、生産者側の理解度をすぐに見抜きます。

品種選びが単価を決める

マイクログリーンは品種によって用途と価格帯がはっきり分かれます。ブロッコリーやレッドキャベツは栄養訴求と安定生産のしやすさから定番になりやすく、比較的量が出ます。一方で、アマランサスやシソ系、エディブルフラワーに近い彩り重視の品種は、単価は高いものの発注量が読みにくく、廃棄リスクが上がります。

副業として始める場合、最初は発芽が安定していて栽培期間が短い品種を2〜3種類に絞り、供給が安定してから品種を増やすのが現実的です。品種を増やすほど、種子の在庫管理、栽培スケジュール、収穫日の調整が複雑になります。初期に10種類も手を広げると、ほぼ確実に管理が破綻します。

初期費用と収支の現実的な組み立て方

もっとも気になるのが費用でしょう。ここは条件によって幅が大きいため、レンジで示します。

自宅の一室で棚1台規模から始める場合、必要なものは栽培トレイ、培地（ココピート、麻マット、ロックウールなど）、LED育成ライト、ラック、噴霧器、サーキュレーター、温湿度計、種子です。汎用品で揃えるなら初期費用はおおむね3万円〜10万円程度に収まります。棚を増やし、空調と自動潅水を組み込んだ本格的な栽培室を作る場合は30万円〜100万円超まで一気に上がります。前掲のリリースにあるように、栽培システムと指導をパッケージで導入するプランでは30万円前後からの提示もあります。

見落とされやすいランニングコスト

初期費用より重要なのがランニングコストです。ここを甘く見積もると、売上が立っても手元に残りません。

種子代は品種と量によりますが、マイクログリーンは通常の家庭菜園より播種密度が圧倒的に高いため、種子の消費量が多くなります。ここが露地野菜との最大の収支上の違いです。培地も毎回使い捨てになるものが多く、回転が速い分だけ消耗が早い。電気代はLEDと空調で発生し、夏場の温度管理をエアコンで行う場合は無視できない額になります。加えて、包装資材（透明容器やフィルム袋、ラベル）、配送費、そして最大の見えないコストである自分の作業時間があります。

副業として現実的な判断をするなら、月あたりのランニングコスト合計と、想定する納品量に対する売上を並べて、時間あたりの実入りを計算してください。刈り取り、洗浄、水切り、計量、包装、ラベル貼り、配送という一連の作業は、想像よりはるかに時間を食います。1パックあたりの作業時間が数分でも、数十パックになれば数時間の作業になります。

損益分岐を先に決める

私が過去に取材した小規模生産者の中で、続いている人に共通していたのは、始める前に「1トレイあたりの原価」と「1パックの売価」を紙に書いていたことです。逆に半年以内にやめた人は、ほぼ全員が「作ってから売り先を考える」順番になっていました。

計算の順序としては、まず1トレイから収穫できる可食部の重量を実測し、そこから何パック取れるかを出します。次に、そのトレイにかかった種子代、培地代、電気代、水道代、包装資材代を足して原価を出します。その原価に対して、飲食店が支払える仕入れ単価が乗るかを検証する。この検証を先にやらないまま設備を買うと、後戻りが効かなくなります。

販売までの流れ：ここが副業の本体である

栽培の技術情報は書籍やSNSに大量にあります。しかし販売の実務は情報が少ない。ここを具体的に書きます。

販路1：飲食店への直接卸

もっとも単価が取れる可能性が高いのが、レストランやホテル、カフェへの直接卸です。彩り素材として使うため、少量でも定期的な発注が見込めます。

ただし参入障壁は高い。飲食店が求めるのは「品質」より先に「安定供給」です。毎週火曜と金曜に確実に届くこと、注文した品種が欠品しないこと、鮮度が一定であること。この3点が満たせない生産者は、一度取引が始まっても数か月で切られます。副業で本業を持っている場合、出張や繁忙期に納品が止まるリスクをどう埋めるかを、契約前に自分で答えられるようにしておく必要があります。

営業の入り口としては、いきなり飛び込むより、まずサンプルを持参してシェフに現物を見てもらう流れが現実的です。その際、品種名、収穫日、想定日持ち、1パックあたりの内容量と単価を書いた簡単な仕様書を用意すると、話が具体的に進みます。名刺と口頭だけで商談に行くと、ほぼ確実に「また今度」で終わります。

販路2：直売所・ファーマーズマーケット

地域の直売所やマルシェは、飲食店より参入しやすい販路です。出店料や手数料の条件は運営主体によって異なりますが、消費者の反応を直接見られる点が大きい。どの品種がどんな理由で選ばれるのか、価格に対する反応はどうかを、その場で確認できます。

一方で、来客数に売上が左右されるため、収入の予測は立てにくい。天候が悪ければ客足は落ちますし、収穫日と出店日を合わせる必要があるため、栽培スケジュールが出店日に縛られます。

販路3：オンライン販売

自分でネットショップを立ち上げる、あるいは産直系のプラットフォームに出品する方法です。全国に売れる可能性がある反面、生鮮品の配送という難題があります。マイクログリーンは日持ちが短く、輸送中の温度変化と圧迫に弱い。クール便を使えば送料が乗り、単価の安い商品では送料が売価を超えかねません。

オンラインで成立させるなら、単品売りではなく複数品種の詰め合わせにして客単価を上げる、あるいは定期便にして配送効率を上げるといった設計が必要です。加えて、写真とページ作りの質が売上を左右します。この部分はWebの知識が効いてくる領域で、AI・マーケティング・セキュリティのお仕事のページでは、集客やSNS運用まわりの業務がどんな形で外部に発注されているかが整理されています。自分で全部やるか、一部を外注するかを判断する材料になります。

販路4：加工品への展開

生鮮のまま売るだけでなく、ドレッシングやペースト、乾燥パウダーなどに加工して売る道もあります。ただしこれは後述する届出の話が大きく変わります。安易に手を出すと法令面でつまずくため、必ず事前確認が必要です。

届出と法令：ここを飛ばすと副業が止まる

この記事でもっとも強調したい部分です。マイクログリーンを栽培して売る場合、何をどう売るかによって必要な手続きが変わります。

自分で栽培した野菜をそのまま販売する場合、農産物の生産者による販売として扱われ、原則として営業許可は不要とされるケースが多くあります。しかし、これはあくまで「そのまま」の場合です。カットする、洗浄して小分けにパック詰めする、複数の野菜を混ぜてサラダミックスにする、乾燥させる、加熱する、調味料を加えるといった処理が入ると、食品の製造や加工に該当する可能性が出てきます。該当すれば、施設基準を満たした場所での作業と、営業許可または営業届出が必要になります。

2021年の食品衛生法改正により、許可業種の再編と営業届出制度の導入、そして原則としてHACCPに沿った衛生管理が求められる仕組みになりました。制度の詳細や解釈は自治体によって運用が分かれる部分があるため、ここは一般論だけで判断してはいけない領域です。

必ず、栽培や販売を始める前に、管轄の保健所へ事前相談してください。 「自分の作業内容は許可が必要か、届出だけでよいか」「作業場所は自宅の台所でよいか、専用の設備が必要か」「表示ラベルには何を書くべきか」を、具体的な作業手順を持参して確認するのが確実です。制度の枠組みは厚生労働省のサイトでも確認できますが、最終的な判断は管轄の保健所が行います。設備を買ってから「その作りでは許可が下りない」と言われるのが最悪のパターンです。順序を間違えないでください。

表示のルールも確認対象

生鮮野菜を販売する場合でも、名称と原産地の表示が求められます。加工品になれば、原材料名、内容量、賞味期限または消費期限、保存方法、製造者情報など、記載事項が一気に増えます。アレルゲンや栄養成分の扱いも関わってきます。ラベルの記載内容も保健所や消費者行政の窓口で確認しておくと安全です。

収入が出たら税務の話も発生する

副業として利益が出れば、確定申告の検討が必要になります。給与所得者が副業で得た所得が一定額を超える場合の申告義務や、事業所得と雑所得の区分、経費の範囲といった論点があります。詳しい要件は国税庁の情報で確認してください。栽培設備や種子代、電気代の按分など、記録しておくべき項目は初日から発生します。実務的な帳簿づけの進め方は副業 確定申告 売上管理 スプレッドシート！2026年最新の時短術で、売上と経費を無理なく管理する手順を具体的にまとめています。最初の1か月で仕組みを作っておくと、後がかなり楽になります。

よくある失敗パターン5つ

取材と観察の中で繰り返し見てきた失敗を挙げます。どれも事前に知っていれば避けられるものです。

失敗1：カビと徒長で商品にならない

もっとも多いのがこれです。マイクログリーンは高密度で播種するため、湿度がこもるとカビが一気に広がります。逆に光量が不足すると茎だけが伸びて倒れる徒長が起きます。どちらも見た目で商品価値がゼロになる不良で、収穫直前に発生するため損失が大きい。

対策はシンプルで、送風と光量の管理です。サーキュレーターで常時緩やかに空気を動かし、播種密度を欲張らない。ライトの距離と点灯時間を品種ごとに記録して最適値を探す。この記録を取らずに感覚でやると、何が原因で失敗したのか永遠に分かりません。

失敗2：売り先がないまま作り始める

前述の通りです。マイクログリーンは日持ちが短いため、売れなければその週の生産が丸ごと廃棄になります。在庫として持ち越せない商材である以上、注文が確定してから播種する受注生産型に近い運用が理想です。少なくとも、最初の取引先が1軒決まるまでは、生産量を最小に抑えるべきです。

失敗3：設備を先に大きくしてしまう

初期に大きな設備投資をして、回収できずにやめるパターンです。棚1台で回してみて、収穫量と作業時間と品質を実測してから拡張する。この順番を守れば、最悪でも数万円の授業料で済みます。

私自身、取材でご一緒した生産者の方から「最初の3か月で買った機材の半分は使わなくなった」と聞いたことがあります。実際に回してみないと、自分の生活動線に何が必要かは分からない。これは栽培に限らず、副業全般に当てはまる話だと感じています。

失敗4：本業との両立が崩れる

マイクログリーンは毎日の管理が必要です。潅水、換気、光の管理を数日放置すれば、そのトレイは使い物になりません。旅行や出張、体調不良で数日空けられない構造は、副業としては明確なリスクです。始める前に、自分が不在の日をどう埋めるかを決めておく必要があります。

失敗5：価格を下げて取引を取りにいく

新規参入者が陥りがちなのが、価格を下げて飲食店に入り込もうとすることです。しかし一度下げた単価は上げられません。しかも、単価が低いほど作業量に対する実入りが薄くなり、量を増やすほど疲弊します。彩り素材としてのマイクログリーンは、価格で選ばれる商品ではなく、品質と安定供給で選ばれる商品です。安売りは戦い方として噛み合っていません。

成功するための考え方と、向いている人の条件

ここまで厳しめに書いてきましたが、成立させている人もいます。共通点を整理します。

条件1：既存の販路や人脈がある

飲食店に食材を卸している、青果の仕事をしている、地域の直売所に既に出店している。こうした既存のチャネルを持っている人は、圧倒的に有利です。前掲のリリースが「レストランやホテル、飲食店などに青果を販売されている営農者や青果卸に従事されている方」を名指ししているのは、そういうことです。

逆に、まったく販路を持たない状態から始める場合は、栽培より先に営業の設計に時間を使うべきです。誰に、どの品種を、いくらで、どの頻度で届けるのか。この4つが埋まらないうちは、種を買うタイミングではありません。

条件2：記録を取り続けられる

品種ごとの播種量、給水量、光の当て方、室温、湿度、収穫日、収穫重量、不良率。これを毎回記録して改善できる人が伸びます。マイクログリーンは回転が速い分、改善サイクルも速く回せます。年間数十回の試行錯誤ができるのは、この作物の大きな利点です。

事業者側の資料でも、体系化された手順に従えば習得は早いとされています。

室内栽培での一番の利点、それは簡素化された栽培システムと選ばれた種子や培地を使用することで農業知識や栽培経験がまったく無い方でも私たちの指導と栽培室の環境整備をきちんと施せば、1～2ケ月の極めて短い期間で有名レストランの注文にこたえられる品質の幼野菜栽培が可能となることをお約束いたします。私達のノウハウを用いれば、経験豊富な野菜栽培農家さんでは、極めて短い期間でマイクログリーンならびにマイクロハーブの栽培技術を習得することが可能です。 出典: microgreenjapan.com

栽培技術の習得期間が短いという主張は、裏を返せば「技術は差別化要因になりにくい」ということでもあります。誰でも数か月で追いつける領域で勝負するなら、差がつくのは供給の安定性と顧客対応の質です。

条件3：小さく始めて撤退ラインを決めている

「6か月やって取引先が1軒も取れなければ設備を売却して撤退する」といった撤退ラインを最初に決めている人は、判断が早く、傷が浅い。副業は本業のリスクを増やさないことが前提です。無限に資金を投入する前提で始めるのは、副業ではなく賭けになります。

20年間この市場を見てきた立場からの観察

フリーランスと在宅ワークの市場を20年運営してきた立場から言えば、「作れるようになること」と「継続的に収入を得ること」の間には、多くの人が想像するよりずっと深い溝があります。これは記事の執筆でも、デザインでも、動画編集でも、そして農産物でも、驚くほど同じ構造です。

運営者として見てきた限りでは、長く続く人は例外なく「この人に頼むと楽だ」という状態を作っています。連絡がすぐ返る。納期が動かない。品質が毎回同じ。特別なことは何もしていないのに、依頼側からすると代えがきかない存在になっていく。マイクログリーンで言えば、味や見た目が突出しているかどうかより、「毎週きちんと届く」ことのほうが、取引の継続を決めています。技術で勝とうとする人ほど、この地味な部分を軽視しがちです。

もう1つ、額面と手取りの話をしておきます。仲介が何段階も挟まる取引では、最終的な支払額のうち相当な割合が中間で失われます。青果の流通でも、受注業務のマッチングでも同じです。中間マージンが乗らない直接取引の構造では、依頼する側は同じ予算でより多くを頼めるようになり、受け取る側は同じ仕事量で手取りが厚くなる。この手数料0%という条件は、単に金額が数パーセント変わるという話ではなく、「同じ努力に対して手元に残る質が変わる」という話です。運営してきた実感として、この差が積み上がった人ほど、副業を数年単位で続けられています。飲食店との直接取引を目指すことをこの記事で勧めているのも、同じ理由です。

独自データから見た「マイクログリーン副業」の位置づけ

在宅ワークや副業の仕事データを俯瞰すると、マイクログリーン栽培はかなり特殊な位置にあります。

副業の大半は、パソコンとインターネットがあれば始められるデジタル領域に集中しています。ライティング、デザイン、動画編集、プログラミング、事務代行。これらは在庫を持たず、物理的な廃棄が発生せず、場所の制約も小さい。一方でマイクログリーンは、物理的な生産設備を持ち、在庫が腐り、毎日の管理が必要で、販売相手が地理的に近いことを要求されます。

この違いは、リスクの形が根本的に違うということです。デジタル系副業のリスクは「仕事が取れない」ことに集約されますが、マイクログリーンのリスクは「仕事が取れない」に加えて「設備投資が回収できない」「作った物が廃棄になる」が重なります。参入前に評価すべき項目が単純に多い。

収入の組み立て方としての比較

副業全般の始め方を体系的に押さえておきたい場合は、副業 おすすめ！37歳教育系講師が教える在宅で稼ぐ秘訣と成功への道が、在宅で収入を作るまでの導線をジャンル横断で整理しています。マイクログリーン一本に賭ける前に、他の選択肢と並べて比較しておく価値はあります。

また、副業の情報収集そのものを収入源にしている人もいます。相談業務の実態についてはキャリア・副業・人生相談のオンラインカウンセラー入門で、どんな相談が持ち込まれ、どう料金設計されているかがまとめられています。案件としての募集動向はキャリア・副業・人生相談のお仕事のページで確認できます。

報酬水準を客観的に比較したい場合は、職種別の統計が役に立ちます。たとえば著述家，記者，編集者の年収・単価相場では文章系職種の水準が、ソフトウェア作成者の年収・単価相場では開発系の水準が確認できます。マイクログリーン栽培で目指す月あたりの収入と、同じ時間を別の副業に投じた場合の期待値を並べてみると、判断がかなり具体的になります。

事業として広げる場合の視点

栽培が軌道に乗り、法人化や卸先の拡大を検討する段階になると、契約書や許認可の手続きが増えます。取引基本契約、業務委託契約、各種届出。この領域を自力でやるか専門家に任せるかの判断材料として、行政書士の業務範囲を把握しておくと、相談先を間違えずに済みます。許認可申請と契約書作成の実務を担う資格であり、食品関連の届出でも関わる場面があります。

商品写真やラベルデザインを自分で整えたい場合は、Adobe認定プロフェッショナル Adobe Expressのように、実務直結型のスキル認定を押さえておくと、外注コストを抑えながら見栄えを担保できます。生鮮品は写真の質が売価にそのまま跳ね返る商材なので、ここへの投資は比較的回収しやすい部類です。

結局、誰が始めるべきか

整理すると、マイクログリーン副業が向いているのは次のような人です。飲食店や青果流通と既に接点がある人。自宅に常時管理できる1〜2畳程度のスペースがあり、毎日短時間でも手をかけられる人。数値記録と改善を苦にしない人。そして、最初の半年は収入より検証を優先できる人です。

逆に、初期投資をすぐ回収したい人、生活リズムが不規則で毎日の管理が難しい人、営業活動に強い抵抗がある人には向きません。これは能力の問題ではなく、相性の問題です。合わない副業を根性で続けても、消耗するだけで前に進みません。

副業選びで大切なのは、流行っているかどうかではなく、自分の生活と資源に噛み合うかどうかです。マイクログリーンは、条件が噛み合った人にとっては回転の速い面白い商材であり、噛み合わない人にとっては手間だけが増える選択になります。この記事の情報をもとに、まず保健所への相談と、想定販路へのヒアリングという2つを、設備を買う前に済ませてください。順序を守れば、失敗しても取り返しがつきます。

よくある質問

Q. マイクログリーン栽培の副業は初期費用がどれくらい必要ですか？

自宅の一室に棚1台を置く小規模構成なら、トレイ、培地、LED育成ライト、ラック、噴霧器、種子などで3万円から10万円程度が目安です。空調や自動潅水を組み込んだ本格的な栽培室にすると30万円から100万円超になります。まず棚1台で収穫量と作業時間を実測し、採算が見えてから拡張するのが安全です。

Q. 収穫したマイクログリーンを売るのに許可や届出は必要ですか？

自分で栽培した野菜をそのまま販売する場合は営業許可が不要とされることが多い一方、洗浄して小分けパックにする、カットする、複数種を混ぜる、乾燥させるといった処理が入ると食品の加工に該当し、許可や届出が必要になる場合があります。運用は自治体で異なるため、設備を購入する前に管轄の保健所へ作業手順を持参して事前相談してください。

Q. 販売先はどこから開拓すればよいですか？

単価が取りやすいのはレストランやホテルへの直接卸ですが、安定供給が絶対条件になります。参入しやすいのは地域の直売所やファーマーズマーケットで、消費者の反応を直接確認できます。オンライン販売は生鮮品の配送コストが重いため、複数品種の詰め合わせや定期便で客単価と配送効率を上げる設計が必要です。

Q. 栽培でよく起きる失敗は何ですか？

最も多いのはカビと徒長です。高密度で播種するため湿度がこもるとカビが広がり、光量不足だと茎だけ伸びて倒れます。サーキュレーターで常時送風し、播種密度を欲張らず、ライトの距離と点灯時間を品種ごとに記録して最適値を探してください。もう1つ多いのが、売り先を決めないまま生産を始めて廃棄が出るパターンです。