Hibikei
仕事受付中スキル・得意分野
食品工場の“現場が動く改善”を得意とする食品コンサルタント／中小企業診断士です。 HACCP構築、品質管理体制づくり、現場改善、生産性向上など、食品工場の課題を“お金をかけずにできる改善”から支援します。
【事業内容】
食品コンサルタント × 中小企業診断士
～ 安全管理体制の構築と現場改善 ～
【キャッチコピー】
無理なく現場レベルを底上げする伴走型パートナー
【自己紹介】
山陰地方の中堅食品メーカーで23年間勤務し、約15年間、工場の食品安全を担当してきました。
現在は、山陰地方を中心に『食品コンサルタント × 中小企業診断士』として、業種を問わず、小規模～中規模事業者様の支援をおこなっています。
強みは、「現場の実態」と「経営の意思決定」をつなぐ支援ができることです。
設備投資や大掛かりな改革の前に、 まずは従業員のモチベーションを高め、現場が動きやすい仕組みを整えることを重視しています。
“お金をかけずにできる改善” から始めることで、 現場の納得感と継続性を両立させることができます。
また、中小企業診断士の資格も所有しておりますので、必要に応じて、補助金申請（ものづくり補助金・事業再構築補助金など）の支援も可能です。
改善の方向性と投資計画を一貫してサポートできます。
【提供できる支援】
１．食品安全・品質管理
・HACCP構築・見直し（新規／既存）
・品質管理体制の整備（文書・記録・ルールづくり）
・工場監査（顧客監査・内部監査）
・品質トラブルの原因分析・再発防止策の設計
２．現場改善・生産性向上
・工場の７つの課題全般
（生産性・品質・コスト・納期・労働安全・モラル・環境）
・作業標準化、教育体制の構築（動画の活用）
・現場のモチベーション向上施策
・“お金をかけずにできる改善” の提案と実行支援
３．経営支援（中小企業診断士として）
- 経営課題の整理・改善計画の策定
- 補助金申請支援（ものづくり・再構築・小規模持続化など）
- 中期計画・投資計画の策定
- 経営者と現場のコミュニケーション改善
【実績】
・食品メーカーで23年勤務
（ 品質管理／保証、お客様相談室、経営企画 など ）
・13工場の指導経験あり
（ 工場タイプ：手作業～機械化
事業規模 ：零細～中規模（5～200名前後）
食品タイプ：農産加工品、食肉加工、スイーツ、惣菜、飲料 など）
・HACCP構築、更新を複数工場で実施
・クレーム削減、歩留まり改善などの現場改善（気づきを与える）
・工場監査（顧客監査・内部監査）を実施
・文書整備、教育資料の作成、現場研修 経験多数
【仕事の進め方】
・ヒアリングや現場巡視により課題を抽出
⇨ できることから始められる 現実的な課題に特化！
・経営者と現場の双方が納得できる改善を設計
⇨ 小さな成功体験の積み重ね 自走に向けた自信づくり！
現場の負担を増やさない仕組みづくりを重視！
・PDCAが回る定期的なフォローアップ
⇨ 自走する上で現場キーマンが抱える悩みごとを解決！
※ オンライン相談・資料作成のみの依頼も歓迎
【こんな企業様に向いています】
・HACCPを整えたいが、どこから手をつければいいか分からない
・工場トラブルが続いており、原因を整理したい
・工場監査の指摘事項を改善したい
・文書・記録がバラバラで統一したい
・現場のモチベーションが上がらず改善が進まない
・設備投資の前に“お金をかけずにできる改善”を知りたい
・補助金を活用して改善を進めたい
【メッセージ】
食品工場の改善は “仕組み”と“現場の理解”の両方が揃って初めて機能します。
そのためには”小さな成功体験を積み重ねる”ことで現場が自信を持つこと、そして経営の視点も考慮した“続けられる改善”が大切になります。
伴走から自走できるようにご支援させていただきます。